介绍
夏季提倡养生保健,热天气容易让人感觉疲惫,身体容易受到一些损伤。饮食当中也要注意,多吃清淡、易于消化及具有健脾益胃作用的食物,如鸡肉、野菜、豆腐等。
灵芝鸡汤不仅生,而且还可以健脾益胃,提高免疫力,有助于改善体内的营养代谢,增强身体免疫力,因此,夏日养生好品一定不能少了它!
食材
鸡肉800克
灵芝50克
淮山50克
枸杞子20克
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤
1.鸡肉切块后用清水焯水,然后用清洁干净的水将鸡肉浸泡大约30分钟,待鸡肉去水。
2.灵芝用温水浸泡30分钟,洗净待用。
3.淮山去皮,切成小块,姜片切片备用。
4.将锅中倒入水,水开后将焯水后的鸡肉煮15分钟,然后加入上述所有材料,倒入适量的料酒,调入适量的盐,再次煮沸后将火力调成小火,煮约2个小时。
5.出锅前可根据自己的口味调整气味。
小贴士
1.鸡肉先焯水再煮汤可以让汤更清淡,不易腥味。
2.灵芝泡软后切成薄片,才可以让其更快释放出营养成分。
3.淮山在去皮的时候切断面和肉之间的韧纤维部分,烹饪时这种部分会很难煮烂,影响口感。
4.鸡汤煮沸后改成小火慢煮可以让汤汁更加浓郁,提高营养成分。
结语
总的来说,灵芝鸡汤味道鲜美、营养丰富,适合夏季饮用。不仅能够对身体起到补益作用,还可以让人在艰难的时候得到心灵的安慰。如果想要彻底打败夏季疲惫的感觉,来一碗灵芝鸡汤吧!
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