竹林灵芝鸡做法
竹林灵芝鸡是一道家常菜肴,在竹林中采摘的灵芝与鸡肉的巧妙搭配,口感鲜嫩,营养丰富,成为了许多人家庭聚餐、朋友聚会的不二选择。下面,我们一起来看看竹林灵芝鸡的具体做法吧。
食材准备
1. 鸡肉:500克
2. 灵芝:5个
3. 姜:适量
4. 青红椒:适量
5. 蒜:适量
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
步骤
1. 准备食材
将鸡肉洗净切块,灵芝去掉泥土并切成小块,姜切片,青红椒切丝,蒜切末备用。
2. 鸡肉腌制
将鸡肉块放入容器中,加入料酒、生抽、盐等适量的调料进行腌制,腌制20分钟左右,使鸡肉入味。
3. 灵芝炒制
将锅烧热后加入适量油,待油热后放入灵芝翻炒,灵芝翻炒至变软后加入姜片、蒜末翻炒均匀。
4. 鸡肉炒制
将锅洗净后重新加热,倒入适量油,放入腌制好的鸡肉块,翻炒均匀,直到变色。
5. 调味
将炒好的灵芝倒入锅中,加入少量盐、料酒进行调味,继续翻炒均匀。
6. 放青红椒
将切好的青红椒放到锅中,快速翻炒均匀,以防青红椒过熟影响口感。
7. 上菜
炒好的竹林灵芝鸡装盘上桌,配上香喷喷的米饭,一道美味的竹林灵芝鸡就完成了。
温馨提示
1. 灵芝要提前清洗干净,切成小块,以便炒制时更加入味。
2. 鸡肉腌制时可以根据口味适当增加或减少盐的使用量。
3. 灵芝炒制时要先炒至变软,再加入其他配料进行翻炒,以保证每种食材的口感。
希望大家喜欢这道竹林灵芝鸡的家常做法,快去试试吧!
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