普通灵芝煲汤怎么煲
灵芝素有“仙草”、“长生草”之称,是一种传统的药食同源的膳食材料。常食有益于养生健体,提升免疫力。而灵芝煲汤是一种常见的煲汤方式,下面是关于普通灵芝煲汤的简易烹饪方法。
准备材料
1. 克干灵芝
2. 鸭肉/鸡肉/瘦肉
3. 枸杞子
4. 红枣
5. 姜片
6. 盐
烹饪过程
1. 将灵芝浸泡在水中约20至30分钟再洗净,稍微捏掉水分;
2. 将鸭肉/鸡肉/瘦肉烫水洗净,焯水去水;
3. 枸杞子、红枣清洗干净,备用;
4. 准备好一只砂煲,加入清水,水量可以看具体材料的多少;
5. 将鸭肉/鸡肉/瘦肉、枸杞子、红枣、姜片放入砂煲中,用中火煮沸;
6. 转小火,放入灵芝,继续煲2-3个小时,让灵芝的营养成分充分释放;
7. 后加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝有清热、润化痰的功效,但也有些人对灵芝有反应,慎食;
2. 灵芝本身味道苦涩,加入其它材料可以增加汤的香味;
3. 炖汤过程中需不时加入适量的清水,以免汤烧干;
4. 灵芝煲汤可以多煲一些,一方面可以越煲越香,另一方面可以冰冻保存,方便日常食用。
结语
普通灵芝煲汤是一道美味营养的家常煲汤,不仅口感鲜美,而且对身体有很好的调理作用。适量食用可以提高免疫力,缓解疲劳、降低、调节等。因此,平时可以多尝试煮一些灵芝汤,健康养生从饮食开始。
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