潮汕虫草花灵芝鸡汤做法
潮汕虫草花灵芝鸡汤是一种非常受欢迎的滋补汤品,因为它的成分中含有虫草花、灵芝以及鸡肉,具有很好的营养保健作用。下面我们来学习一下潮汕虫草花灵芝鸡汤的制作方法。
所需材料
1只老母鸡
30克虫草花
20克灵芝
适量的生姜、葱、盐
制作步骤
1.首先将老母鸡洗净,并去除内脏,然后切成适当大小的块状备用。
2.将虫草花、灵芝清洗干净,放入锅中加入适量的水,将水煮沸后,用小火煮1个小时,使其熬成充满滋味的汤汁。
3.接着将鸡肉块放入另一锅中,加入适量的水、葱、姜,煮沸后煮20分钟左右。
4.然后将第2步的虫草花、灵芝熬制的汤汁倒入第3步的鸡肉锅中,再大火煮10分钟左右即可。
5.后在煮鸡肉的过程中,可根据个人口味加入适量的盐和其它调味料。
注意事项
1.鸡肉选用老母鸡,因为老母鸡的营养价值更高,适用于滋补汤。
2.在烹饪过程中不要加太多水,否则口味会变淡,影响汤的营养价值。
3.鸡肉和虫草花、灵芝煮制的时间要掌握好,否则鸡肉太烂会影响口感,虫草花、灵芝熬制时间过长会影响其营养成分。
总结
潮汕虫草花灵芝鸡汤是一种滋补汤品,具有很好的养生效果。其中虫草花和灵芝被誉为天然药材,具有抗、防、提高免疫力等作用。而鸡肉则是一种有益于补中益气、强壮身体的肉类食品。
希望大家可以按照上述制作方法尝试一下,体验一下这道精美的潮汕虫草花灵芝鸡汤的美妙滋味。
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