介绍
灵芝扇贝是一道以鲜美扇贝为主料,加入灵芝、姜、蒜等多种配料,烹制而成的美食。这道菜品营养丰富,不仅口感鲜美,而且具有很高的药用价值。下面,让我们一起来学做灵芝扇贝吧!
材料
扇贝500克
灵芝2朵
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
米酒适量
生粉适量
步骤
1. 将扇贝清洗干净,在扇贝上切一刀,便于入味。
2. 灵芝洗净切片,蒜和姜切末备用。
3. 热锅冷油,放入蒜末、姜末,煸炒出香味,放入灵芝煸炒。
4. 加入米酒,爆香。
5. 放入扇贝,翻炒均匀。
6. 加入盐,翻炒均匀。
7. 用水调成糊状的生粉,调入扇贝中,翻炒均匀。
8. 待汤汁收干,即可出锅上碟。
小贴士
在煸炒灵芝的时候,要先将灵芝表皮刮去。
放入扇贝时,不要翻炒时间过长,以免扇贝韧性变差。
调入生粉时,要用水将生粉调成糊状,这样更易搅拌均匀。
总结
学做灵芝扇贝,这道美食在烹制过程中营养丰富,口感鲜美,同时具有很高的药用价值,是一道难得的佳肴。以上是制作灵芝扇贝的详细步骤,希望通过我们的分享能够帮助大家更好地了解这道美食,从而在家中也能制作美味的佳肴。
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