灵芝能炖鸡肉吗?
灵芝被誉为“神仙草”,被民间称为“十大名贵药材”之一。它有非常多的功效和作用,常被用来保健和。那么,能否将灵芝和鸡肉炖在一起呢?答案是肯定的。
灵芝炖鸡的制作方法
以下是灵芝炖鸡的制作方法:
材料准备
需要准备的材料有:一只鸡、适量的灵芝、适量的枸杞、适量的山药、适量的红枣、适量的姜片、适量的料酒。
制作步骤
1. 将鸡宰杀去除内脏,焯水去腥后切成块状。
2. 灵芝浸泡30-40分钟,洗净后切成片状。
3. 枸杞、山药、红枣分别洗净备好。
4. 炒锅倒入清水烧开,放入鸡块焯水备用。
5. 锅中加入清水,将鸡块、焯水煮入,调入料酒后加入姜片、山药、灵芝、红枣、枸杞并慢火炖煮90分钟左右。
6. 等到鸡肉入味后加入适量的盐调味,继续炖煮10分钟即可。
7. 后将炖好的灵芝鸡端出沥汁即可。
灵芝炖鸡的功效
灵芝炖鸡的功效十分显著,以下是灵芝炖鸡的功效:
1. 增强免疫力:灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物等活性成分,可提高人体免疫力。
2. 抗:灵芝中的三萜类化合物有抗的作用。
3. 健脾益气:鸡肉和灵芝是天然的补益品,具有很好的健脾益气的功效。
4. 补益精:灵芝有补益精的功效,配合鸡肉一起食用,可以有效地发挥这个功效。
小贴士
在炖鸡时,可以加入其他适量的药材,例如:黄芪、当归等。如果不怕苦涩,还可以加入首乌、龟板等材,提高炖鸡的营养价值。
总之,灵芝和鸡肉一起食用对于人体十分有益,可以发挥健脾益气、补益精等功效。制作起来也相对简单,可以自己在家尝试一下。
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