陈皮灵芝鸡汤做法视频大全
陈皮灵芝鸡汤是一款风味独特、营养丰富的中式汤品,在家庭中备受欢迎。制作这款汤品的关键是选料和烹饪的技巧,本文将为你详细介绍制作陈皮灵芝鸡汤的方法,同时分享一些相关的视频教程,帮助你轻松掌握制作技巧。
食材准备
制作陈皮灵芝鸡汤的主材料包括:鸡肉、陈皮、灵芝、红枣、姜片、枸杞子、淮山以及清水。以下为具体的食材准备方法:
鸡肉:选用去皮鸡腿肉或鸡胸肉,洗净切块备用。
陈皮:选用新鲜的陈皮,放在水中浸泡几分钟,然后用清水冲洗干净,去除表面的泥土和杂质,切成小块备用。
灵芝:选用新鲜的灵芝,洗净切片备用。如果使用的是干货灵芝,需要先用温水浸泡30分钟,然后取出渣洗净备用。
红枣:选用红枣,洗净备用。
姜片:姜片备用。
枸杞子:枸杞子洗净备用。
淮山:淮山洗净备用。
清水:准备适量清水。
制作步骤
以下为制作陈皮灵芝鸡汤的详细步骤:
将鸡肉块放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。
将炖盅底部铺上一层陈皮块,再加入一些红枣、姜片、枸杞子、淮山片、灵芝片。
将焯水后的鸡肉放入炖盅中。
将炖盅中的鸡肉、陈皮、红枣、姜片、枸杞子、淮山片、灵芝片、清水按比例倒入炖盅。
盖上炖盅的盖子,放入蒸锅中蒸3个小时。
取出炖盅,撒上适量盐和鸡精,用勺子搅拌均匀即可食用。
小贴士与注意事项
制作陈皮灵芝鸡汤需要注意以下几点:
炖盅不要放得太满,以免水溢出。
炖盅盖子口要用湿毛巾擦拭干净才能盖上,以免进水。
炖盅内不需要再加盐、味精等调料。
蒸的时间不要太短,否则汤汁没有熟透。
也不要蒸太长时间,否则汤汁会浓稠,口感不佳。
陈皮灵芝鸡汤制作视频推荐
以下为几个陈皮灵芝鸡汤制作的视频教程,供参考:
美食九九:陈皮灵芝鸡汤的做法
小甜饼的生活料理:陈皮灵芝鸡汤的制作方法
喵学厨:陈皮灵芝鸡汤的详细制作过程
以上是关于陈皮灵芝鸡汤制作的详细方法和视频,希望能对你有所帮助。
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