概述
孢子粉月饼是中国传统的中秋节节日美食，以其口感独特、香甜可口而受到广泛喜爱。传统孢子粉月饼大多由工厂生产，但如果你想尝试自制，下面将为大家介绍如何自制孢子粉月饼，简单易学。
材料
低筋面粉 300 克
猪油 200 克
糖粉 100 克
蛋黄 4 个
芝麻 100 克
绿豆粉 150 克
糯米粉 150 克
盐 适量
肉桂粉 适量
白芝麻 适量
步骤
制作馅料
将绿豆粉和糯米粉混合，加入开水调匀，搓成绿豆糯米团。将糖粉加入蛋黄中，搅拌均匀，待用。
制作面皮
将低筋面粉放在盆中，加入盐、肉桂粉和肥猪油。用手将面粉慢慢均匀地揉成细腻的面团，静置 15 分钟待面团发酵。
饧好的面团分成小团，每个小团里包入糖粉和蛋黄的混合物，搓成圆形。
将面团的球压扁，沾上芝麻。
在月饼模中塞入面团，并在上方按压芝麻。
将月饼放到烘箱里，用 200 度的高温烤 15 分钟，取出待凉。
小结
自制孢子粉月饼简单易学，尝试这道美食的制作过程也是一次非常有趣的体验，同时也更能体现出中秋节的传统味道。希望小编的这篇文章对你制作孢子粉月饼有所帮助！
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