健康瘦肉陈皮灵芝汤,鲜香可口
配方中的陈皮和灵芝,相信大家都有所耳闻。其中陈皮味苦、性温,具有行气化痰的功效,而灵芝也被誉为长寿草,具有增强免疫力和的作用。将这两种材和瘦肉一起煲制成汤品,可以起到滋补身体、养生强身的作用,特别是对于经常感到疲劳的白领人群,更是居家煲汤的不错选择。
材料准备
瘦猪肉500克、陈皮20克、灵芝20克、枸杞适量(按个人口味添加),适量清水。
烹饪步骤
1.将陈皮和灵芝清洗干净,备用。
2.将瘦肉切成小块,放入开水中焯水,捞出洗净沫备用。
3.将焯水后的瘦肉放入砂锅中,加入适量清水,大火煮沸后撇去浮沫,调至小火煲4-5小时,依据个人喜好,加入适量枸杞。
4.煲好后放入洗净的陈皮和灵芝,再煲20分钟即可。
小贴士
1.煮汤的时候,如果感觉肉汤不够鲜美,可以根据个人口感添加适量盐。

2.煲汤的时候要注意火候,不可过急或过深,煮过头且上火,很容易影响到汤的口味和功效。
3.准备材料时,要温水慢慢泡发陈皮和灵芝,这样可减少材料中的杂质。
温馨提示
1.陈皮和灵芝虽然具有很好的滋补作用,但也不能过量服用,有些体质较差的人食用后可能会有等不适现象,就像煲汤一样,适量就好。
2.煲汤过程中要保持锅盖紧闭,尽量不要随意揭开,以免影响汤的口味和香气。
3.煲汤时要注意火候,细心煮出的汤品,才能更加鲜美清香,享受养生之道。
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