人参灵芝煲什么好(人参灵芝煲的做法及配方推荐)

wanchao 2024年08月19日

人参和灵芝都是中的稀有品种，被誉为“神药”，常见于中老年人中。人参和灵芝是可以相互配合，共同起到一个增强身体免疫力的作用。而人参灵芝煲汤就是将这两种药材加入到煲汤中，滋补双倍，可以滋润，增强人体免疫力。

材料准备

人参适量

灵芝适量

陈皮两片

当归适量

姜片几片

鸡胸肉或猪骨适量：可根据个人口味选择。

把人参和灵芝清洗干净

把陈皮、当归以及姜片一起清洗干净。

把鸡胸肉经过焯水以去水，或者猪骨用水浸泡之后去掉表层的水。

人参灵芝煲什么好(人参灵芝煲的做法及配方推荐)-第1张图片-灵芝之家

将所有食材倒入砂锅中，再加入适量的水。

大火煮沸，然后转小火煲汤至少2-3小时。

出锅前加适量盐与鸡精调味。

1. 尽量选购现挑的人参和灵芝，干货容易受到虫蛀和湿气的影响。

2. 想要煲出更加鲜美的汤底，可以在加水之前先将食材焯一遍水再用。

3. 想要汤的味道更加浓郁，可以几次换水，一边将另外的食材煮熟。

4. 料理过程中要时常保持砂锅的水位，防止水分过少而烧焦了。

人参灵芝煲汤是一道非常养生的煲汤，既可滋润身体，又有美味的口感。不过人参和灵芝都是比较贵重的材，因此我们要尽量避免浪费，在储存后尽快食用，还可以将剩余的药渣晾干之后泡茶饮用，也能起到同样的滋补作用哦。