怎样煲灵芝金线莲汤
灵芝和金线莲是中药里面常见的两种材料，其中灵芝有清热解毒、益气养神的功效，金线莲则有清心安神、润肺止咳的作用，它们搭配在一起可以产生双倍的效果。下面，我们来介绍一下怎样煲灵芝金线莲汤。
准备工作
首先，要准备好灵芝和金线莲，量根据个人需求而定，建议采用2:1（灵芝:金线莲）的比例，另外需要准备瘦肉、枸杞和生姜等食材。灵芝一般需要提前泡发，水温约在60度左右，每天换水2-3次，泡发时间为3-4小时。
煲制方法
1. 首先将瘦肉洗净后用开水焯水，除去浮沫，去腥味。
2. 然后将焯过水的瘦肉和泡发好的灵芝一起放入炖盅内，加入清水至炖盅7成满。
3. 加入切好的姜片和枸杞，以及约1-2汤匙的冰糖（数量根据个人口感而定），再加入少量的盐。
4. 倒入少量的料酒，然后放入洗净后的金线莲。
5. 最后将炖盅加盖，放入电饭煲内，按下煮饭键，等到电饭煲自动跳起，转为保温模式即可。
食用方法
1. 待汤煮好后，先过滤掉瘦肉和姜片等杂物，将汤留下。
2. 灵芝多有苦涩的味道，可酌情加入少量的蜂蜜或冰糖来增加口感。
3. 这种汤可以每天饮用，不仅可以养生保健，还具有清热解毒、润肺止咳、益气养神的功效。
注意事项
1. 煨的时间要充分，一般建议至少4小时以上，可以选择中火或小火慢慢煨煮。
2. 灵芝属于天然的草药，煲制时需要注意，避免与金属（如铁、铜、铝等）接触。
3. 灵芝不宜与杏仁、花生、猪肝等一起煲汤，因为存在药物相克现象。
4. 此汤不宜煮过量，应当根据个人需要来确定汤的分量。
总之，煲制灵芝金线莲汤虽然比较麻烦，但是它拥有众多的功效，对于身体健康非常有益，建议大家不妨试试哦！
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