本文目录
- 患者如何补充营养保健品能吃吗
- 人吃水果怎么选越酸越好吗
- 喝酒千万不能吃什么
患者如何补充营养保健品能吃吗
人体生命的维持,必须依赖食物的各种营养。对于等消耗性来讲,补充合理营养就更为重要。研究表明,5%的恶性患者在确诊时已伴有营养不良,而死于恶性的患者,营养不良的发生率几乎达100%,那么患者该如何补充营养呢？
1、供给充足的热量及蛋白质
如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽、豆制品等,还可多食蜂蜜以及含糖丰富的食品,如米、面等。有专家提出,由于症人多存在氨基酸代谢不平衡问题,故多主张蛋白质应按每日1.2一1.5g/kg体重供给,并应优先选择完全蛋白质的食物,以矫正氨基酸的不平衡。
2、多采用能增强免疫机能的食物
如香菇、灵芝、木耳、银耳等,人应在平日饮食中多进食这类食品,以增强机体免疫功能。
3、选择具有抗作用的食物
现代医学研究发现,许多食物都含有天然抗成分,如芥菜、芋头、黄花菜、胡萝卜等。胡萝卜具有木质素,能提高巨噬细胞吞食细胞的活力。此外,常吃菜花、洋葱、花生、鲜杏、葡萄、苹果、坚果、中华狐猴桃等食物,不仅有益健康,而且还能防抗。
4、多进食含维生素C、E、A丰富的新鲜蔬菜、水果及食物
如油菜、大白菜、西红柿、卷心菜、菜花、葛笋、青叶蔬菜及桔子、山植、红枣、柠檬、猪、鱼油、奶油等。维生素C、E、A可发挥屏障作用,刺激机体免疫系统,调动机体抗的积极性,抵御致物质侵人体内。
5、避免进食不易消化的食物
尽量少吃油煎、油炸的食物,膳食的烹调方法采用蒸、煮、炖的烹饪方式,注意菜肴的色、香、味的调配,以刺激人的。
可根据其和特殊要求开展饮食疗法,尽可能满足人的营养要求,有利于机体的康复。如人手术不久,仍有腹胀、大便稀塘、无时,,宜用山药、山植、麦芽、鸡内金、陈皮等健脾和胃之品,并采用药粥,如山药粥、慧米粥等作调补,不宜因术后气大伤,而不顾胃纳情况投以滋补品。并且只要有可能,经口进食是补充营养的理想方式。至于保健品能不能吃？那肯定是能够服用的，但要倾向于选择能够提供热量、蛋白质和增强免疫力的保健品，且必须是国家食药监局批准通过的正规保健品，不要因心切而被虚假产品忽悠。
人吃水果怎么选越酸越好吗
糖友们可谓“闻糖色变”，而在我们的固有观念中，甜就意味着糖多，因此，很多糖友不敢吃偏甜的水果，对比较酸的水果则格外青睐。这样真的科学吗？
首先，水果吃着甜并不意味着含糖量高，酸也不一定含糖少。水果的酸甜口感是由其中的可溶性糖（包括果糖、葡萄糖、蔗糖等）和有机酸（包括苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）共同决定的。糖和酸的含量、种类和比例都会影响水果的酸甜度。酸的水果未必含糖少，更可能是由于有机酸含量高，掩盖了糖类的甜味。山楂就是一个好例子，酸的掉牙，但含糖量一点都不低，能达到20%以上，而西瓜那么甜，含糖量竟只有5-6%。
常见水果中，含糖量较高的有香蕉、柿子、荔枝、苹果、猕猴桃等，较低的有西瓜、香瓜、草莓、杏等。
那么，吃水果选含糖量低的就好吗？也不对。除了含糖量，还得看各种水果的生成指数（GI）。西瓜虽然含糖量低，但GI高，为72，也就是说吃了以后升比较快。苹果含糖量不低，GI却不高，为32，吃进肚子里葡萄糖释放就没那么快。怎么理解呢？可以把西瓜看做先锋部队，虽然人数少，但效率高啊！苹果呢，就是后面的主力部队，人数多，但不慌不忙稳步前进。
这么看来，糖友们吃水果好选“速度又慢、人数又少”的弱爆了的部队，也就是GI低，含糖量也不高的水果。这样的完美水果有哪些呢？请自觉拿出纸笔记笔记：柚子、樱桃、草莓、柠檬、木瓜、李子、香瓜、桃子等。
不过，无论先锋部队还是主力部队，人要是多了你都hold不住，所以，任何水果吃多了都不行，要少量多次，并相应减少主食摄入量。这样既能享受水果的美味，又不用担心波动过大。
卢士军营养学博士
喝酒千万不能吃什么
不宜下酒的小菜
1、凉粉凉皮
酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜。但凉粉凉皮在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对的刺激，减缓了流速度，延长了酒精在液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。
2、生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜。
吃海鲜时饮大量啤酒，会引发痛风症。因为大多数海鲜食物，如鱼子等会给身体制造过多的尿酸，而尿酸是人体代谢产生的废物，如不能及时排出而积沉于关节或软组织，就会使关节或软组织出现红肿热痛，甚至引发高烧。此外，体内尿酸过多，还可导致结石及尿毒症的发生。因此，在节假日饮酒时还是少用海鲜做下酒菜为好。
3、熏腊食品。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，却暗藏健康的隐患。因为熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管、胃等的风险。
4、烤肉烤串。
食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致物。酒精会扩张消化道，并破坏消化道黏膜，使这些致物质更易被人体吸收。
经常饮酒宜补充的食物
1、蒲公英
蒲公英别名“尿床草”，可见利尿作用之强。蒲公英不仅含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等营养成分，还含有丰富的胡萝卜素和VC及矿物质，可以促进消化。尤其是酒后胃热，心里有火，喝一杯蒲公英茶可以很好地祛火；可以利尿、利胆、，解酒毒。
2、苏子油
经常过量饮酒的话，会加重高或高的发率。苏子油富含亚麻酸，对清除液垃圾、十分有益。另外，酒精对大脑是有伤害的，苏子油中高达65%的亚麻酸可以帮助增强智力和视力，饮酒又长期用脑的白领可以适当多吃。
3、西红柿汁
西红柿富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
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