引言
鸡汤是很多人都爱喝的食品之一，不仅味美可口，而且具有很好的保健作用。而灵芝作为中草药中的一种，不仅可以增强免疫力，而且具有调节和心等多种功效。那么，将灵芝和鸡汤结合起来，不仅可以制作出美味可口的鸡汤，而且还可以增加鸡汤的营养价值，更有助于人体健康。
材料准备
1. 鸡肉：用1只老母鸡，切成块状；
2. 干灵芝：用10克左右的干灵芝，泡水一小时备用；
3. 其它材料：生姜适量，调料适量（盐、鸡精等）。
烹饪方法
1. 炒锅内倒入适量的水，加入切好的姜片，倒入鸡块，开大火，煮沸后撇去表面浮沫，继续煮10分钟左右；
2. 取出泡好的干灵芝，去除杂质，切成小块状；
3. 将切好的灵芝放入炖锅中；
4. 将煮好的鸡肉放入炖锅中，加入调料，适量的水，开大火烧开后转小火，慢慢炖煮；
5. 炖煮2-3个小时后，加入适量的盐和鸡精，烧开即可。
注意事项
1. 鸡肉切块后要先煮沸，可以去掉多余的沫和异味，使其更加鲜嫩；
2. 切灵芝时要先将其泡软，去除杂质，保证食材的纯洁性；
3. 炖汤时要小火慢炖，不宜用大火；
4. 煮好后再加入盐和鸡精。
营养价值
1. 干灵芝具有免疫调节功能，可以提高人体免疫力；
2. 鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素，有促进身体细胞代谢、增强体质等作用；
3. 生姜具有温中散寒、行气化湿、开胃消食等功效；
4. 鸡汤中的多种营养物质可以促进身体的、增强身体免疫力等。
结语
干灵芝炖鸡汤是一款既营养又美味的食品，对人体健康具有多种功效。在炖制过程中，要注意食材的选择和烹饪方法，以保证食品的营养和口感。建议平时多多食用这种美味佳肴，保持身体健康。
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