灵芝天麻炖鸽子做法窍门
炖鸽子是广受欢迎的传统食品。炖制过程需要用心，熬制的时间也较长。如果您想让炖鸽子更加美味，可以添加一些灵芝和天麻。以下是炖制鸽子的灵芝天麻小妙招，慢火炖出鲜美香浓的做法：
选材准备
选新鲜的鸽子，去毛、宰杀、清洗干净；灵芝泡软，天麻清洗干净；选用可口的佐料。选择好的材料是炖出美味鸽子的重要保障，因此一定要认真挑选。
处理鸽子
将鸽子的内脏、脑袋及脚爪去除，然后用开水焯水一遍，确保鸽子的肉质更加鲜嫩。
开炖鸽子
炖鸽子需要适当控制火候，首先锅中加入清水、姜片并烧开，放入鸽子，待水再次沸腾后加入料酒、盐、葱、枸杞、桂皮、党参、茯苓、当归等材料，用大火烧开，然后转小火炖制。此时需要注意如果锅里的水有点不够了，必须要加水，可以加加草果、红枣、枸杞等配料增强汤的风味。
加入灵芝和天麻
在炖鸽子过程的中期，即鸽肉变软后加入灵芝和天麻，以保持其和美味。不过需要注意的是，灵芝和天麻的使用量不能过多，以防过于浓郁让人难以承受。
慢火炖制直至出锅
炖鸽子需要耐心，建议开小火慢慢炖制，时间约为2小时，直至炖出鲜美香浓的汤，鸽子的肉质也更加入味，口感更加顺滑嫩滑，送出口中布满香气。
小编总结
以上是灵芝天麻炖鸽子做法窍门。炖鸽子的过程需要耐心，鸽子也需要逐渐煨烂，所以一定要掌握好火候，让鸽子肉质更加鲜嫩。另外，添加材不仅可以提高鸽子的营养价值，还能增添汤的美味。希望这篇文章能够帮助您更好地掌握灵芝天麻炖鸽子的小妙招。
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