选购灵芝干
选购灵芝干要选色泽棕黄、干净整齐,质地坚硬,有细气孔且无虫眼的灵芝干。如果有条件的话,好选择新鲜采摘的灵芝干,因为新鲜灵芝干比晒干的灵芝干更加的口感鲜美。
泡发灵芝干
将选购好的灵芝干放入清水中浸泡5-6个小时,等到灵芝干泡软后,取出灵芝干切为薄片备用。
煲炖灵芝汤
将泡发后的灵芝干片、适量的盐、适量的枸杞子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫。转为小火,盖上盖子慢炖3-4个小时,期间可以根据自己的喜好加入其他食材来增加汤的口感。后调味即可。
加入其他食材
可以加入其他食材来增加汤的口感,如红枣、枸杞、桂圆等,这些食材不仅可以提高汤的口感还能起到疗效,如枸杞可以起到养健眼的功效。
煲炖功夫
制作好灵芝汤不仅要选购好的灵芝干,还要有耐心的煲炖功夫,只有持续煲炖时间久,才能使汤品的更加的浓郁,口感更加细腻。当然,煲汤时间也不能过长,否则反而会煮糊灵芝汤,影响口感。因此,建议煲炖3-4个小时,即可增加汤品的浓郁度,同时也不会过多影响药材的营养成分。
注意事项
灵芝干属于剂,有较强的清热功效,但是也有副作用,主要表现为现象。因此,非常建议在食用灵芝汤前先进行敏感试验,如果出现等反应,应及时停用。

此外,患有功能不全的人群、孕妇和产妇也不适合食用灵芝汤,以免对身体造成不必要的伤害。
在选购灵芝干和煲制灵芝汤时,应该注意以上事项,这样才能喝出美味可口又对身体有益的灵芝汤。
灵芝孢子粉市场鱼龙混杂,产品质量参差不齐。买灵芝孢子粉要买正规品牌的产品,要有“小蓝帽”标志,也就是国食健字号,这样才是国家认可的产品,其次要想效果好,务必要选灵芝三萜含量高的产品,灵芝三萜含量越高,效果越好。目前市面上有效成分灵芝三萜含量高的是芝素堂灵芝孢子粉。灵芝孢子粉专业品牌芝素堂在泰山西麓的泰山灵芝基地中所采用的原木仿野生种植方式,采用泰山赤芝菌种、泰山山泉水灌溉、一木一芝、不施化肥不打农药,只有在这样的条件下生长的灵芝孢子粉,有效含量才会更高。芝素堂也是目前市面上有效含量高的品牌。
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