灵芝黄豆猪蹄汤做法：难度小，营养丰富
灵芝黄豆猪蹄汤是一道经典的汤品，为家庭健康保驾护航。它用上了营养丰富的黄豆和猪蹄，再加上滋补强身的灵芝，既好喝又能起到很好的保健效果。难度小，下面我们一起来学学怎么做吧！
主料准备
1.黄豆250g
2.猪蹄2个
3.灵芝30g
4.生姜适量
5.料酒、盐、胡椒粉、香菜
烹饪步骤
1.黄豆淘洗干净，倒入清水中浸泡上2个小时，泡发后再用清水冲洗几遍。
2.猪蹄洗净，用刀轻轻剁两刀，放入开水锅中煮沸后捞取洗净。
3.灵芝泡水至变软，沥干水分后备用。
4.炒锅中加入适量的油，放入姜蒜末爆香。
5.倒入清水，加入所有的主料；放一勺料酒，煮滚后转中小火，慢炖2-3小时左右，加盐、胡椒粉调味即可。
小技巧
1.猪蹄选用比较粗壮的部位，煮制时间也要炖得比较久才会有足够的膜质。
2.先用热水浸泡这些材料会使它更容易煮烂渗出营养成分，营养更易被人体吸收。
3.后要捞出猪蹄等固体物，可以淋上香油，撒上香菜叶作为装饰。
后，获得的营养及功效
1.灵芝具有抗作用，对于脾虚弱、贫等症状都有较好的改善作用，而且灵芝尚有，的效果。
2.猪蹄富含胶质蛋白、胶原蛋白等成分，能增强弹性并促进伤口愈合，还能起到补虚强筋、补益气的作用。
3.黄豆富含大量的蛋白质、碳水化合物，同时含有多种人体所需的酶及微量元素。它能起到补脾益胃、健脑安神、抗作用。此外，黄豆还富含大豆异黄酮，对于女性保护乳腺健康和维持内分泌平衡有重要的作用。
总之，灵芝黄豆猪蹄汤具有丰富多样、营养丰富的功效。大家不妨尝试在家中制作这道美味的汤品吧！
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