灵芝薏米水鸭汤的做法(教你做灵芝薏米水鸭汤，营养美味又养生)

wanchao 2023年11月29日 文章编号：-10101 0

简介

灵芝薏米水鸭汤是一道非常有营养的汤品。灵芝具有清热、调节免疫、延缓的功效，薏米则有利尿通淋、养颜的作用，鸭肉则富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素。这款汤品适合各个年龄层的人食用，特别是体弱多、免疫力较差的人。下面，就来具体介绍一下这道美味的灵芝薏米水鸭汤的做法。

鸭肉：500克

灵芝：50克

薏米：50克

姜片：5片

盐：适量

清水：适量

首先，我们需要准备好所有的食材，如上所述。将鸭肉去掉水，切小块备用。薏米和灵芝洗净，泡发备用。

将鸭肉块放入开水中焯水，去除水，污物等杂质。然后捞出鸭肉块，用凉水洗一下。

将灵芝切成小块，加入少许清水中浸泡5分钟，后沥水备用。平底锅内倒入少许油，用中火将泡发好的灵芝活性炒香。

将所有食材放入汤锅中，加足够的清水，大火烧开后，撇去浮沫。然后改成小火慢慢的熬煮。煮到汤色浓稠，如鸭肉已经熟烂，薏米也开始爆开，后放入适量盐调味，即可关火。

将煮好的汤装盘，将汤里的灵芝、鸭肉、薏米一同舀出，点缀一些香菜叶，即可开怀大快朵颐。

1. 灵芝炒之前好泡发一下，这样不仅容易焯去苦味，也更容易释放出有益成分。

2. 熬汤时要注意火候，以鸭肉熟透为准，否则有可能导致薏米没有熟透。

灵芝薏米水鸭汤的做法(教你做灵芝薏米水鸭汤，营养美味又养生)-第1张图片-灵芝之家

3. 如果煮好的汤觉得不够鲜美，可以适量加盐或味精。但是可以考虑使用更加健康天然的调味品，比方说淮山、枸杞、黄姜等。

熬一锅灵芝薏米水鸭汤，不仅可以补身体，也是一道美味可口的佳肴。无论冬夏，吃一碗热气腾腾的汤，在口腔中回味悠长，可以让人感受到满满的幸福。

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