介绍
灵芝石斛土茯苓煲老鸡是一道滋补养生的汤品。传统中医认为，灵芝具有保健身体，延缓的功效，石斛有益气养阴的作用，土茯苓则能够补充人体所需的营养成分。而老鸡则是富含蛋白质，易于被人体吸收的肉食。将这些食材炖煮在一起，可以起到很好的滋补作用，同时也具有美味的味道。
原料及制作方法
所需原料:
老母鸡1只
灵芝20克
石斛20克
土茯苓30克
红枣6粒
枸杞子20克
生姜3片
清水适量
制作方法:
将老母鸡宰杀后洗净，去掉毛和内脏，剁成大块。
将灵芝、石斛、土茯苓、红枣、枸杞子用清水浸泡30分钟。
用沸水将鸡块汆烫一下，去除水。
把鸡块、浸泡好的中草药和生姜放入砂煲中。
加入适量清水，水面高过原料约1-2个手指的厚度。
盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮2小时。
放入适量盐调味，关火即可。
营养价值
此汤品富含蛋白质、矿物质和多种微量元素，具有很好的、滋阴润燥、益等功效。适合气不足、体质虚弱、容易疲劳的人食用。
用途
灵芝石斛土茯苓煲老鸡除了是、滋阴润燥的养生汤品外，还可以被用来滋补身体提高免疫力。适合气不足、体质虚弱的中老年人和后康复期的人食用。
注意事项
此汤品适量食用即可，不建议食用过量。同时，因为其中的成分是属于滋补性食材，却不代表适用于所有的人。如果你有性体质或者属于体内有湿热的体质，就需要谨慎食用或者是在医生的指导下进行食用。
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