芝士大磨菇灵芝怎么做
大磨菇与灵芝作为两种常见的健康食材,含有丰富的营养成分,对增强人体免疫力、等都有良好的作用。这里介绍一道将大磨菇和灵芝巧妙结合的菜肴——芝士大磨菇灵芝。
所需材料
大磨菇 200克
灵芝 100克
鸡蛋 2个
奶酪 50克
面包糠 适量
盐 适量
黑胡椒 适量

橄榄油 适量
步骤
将大磨菇和灵芝分别清洗干净,并切成细丝。
将鸡蛋打散,加入适量的盐和黑胡椒调味。
将切好的大磨菇和灵芝放入鸡蛋液中拌匀。
将奶酪切成小丁状,与面包糠混合。
用手将拌好鸡蛋液的菇丝挤出余液,然后裹上面包糠和奶酪混合物。
热锅凉油,放入裹好面包糠的菇丝,小火慢煎至两面金黄色即可。
撒上少许盐和黑胡椒调味,淋上少许橄榄油即可出锅装盘。
营养价值
这道芝士大磨菇灵芝以素菜为主,奶酪和鸡蛋则为菇丝增加了适量蛋白质和脂肪,健康又美味。大磨菇本身含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B,还能帮助肠道养护。灵芝则是一种珍贵的中草药,具有、、调节免疫、延缓等功效。因此,这道料理营养丰富,对身体健康有益。
小贴士
大磨菇可以根据口感喜好选择切丝或者切块。
裹面包糠时可用筷子或者手指帮助把面包糠压实。
在炸菇丝时要注意火候,以免糊掉。
以上就是芝士大磨菇灵芝的制作方法和营养价值,希望喜欢健康美食的朋友们能够借鉴参考,丰富餐桌上的菜品。
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