棒骨和灵芝炖汤的做法大全
棒骨和灵芝炖汤是一道非常营养的汤品，其中棒骨富含胶原蛋白质和钙质，能够补充身体所需的营养物质；而灵芝则凉血清热，并能增强免疫力，对身体健康有很好的保健作用。接下来，我们将为您详细讲解如何制作棒骨和灵芝炖汤。
所需材料
猪棒骨 500克
干灵芝 20克
姜片 5片
葱段 2条
料酒 适量
清水 适量
盐 适量
制作步骤
棒骨用开水焯水，撇去浮沫，切成小块；
干灵芝提前用温水泡发，洗净备用；
姜片、葱段备用；
起锅加入适量清水，放入棒骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖1个小时；
放入泡发好的灵芝，继续炖煮半个小时至汤汁浓稠；
加入适量盐调味即可。
注意事项
棒骨在焯水时一定要去掉浮沫，保证炖制出的汤味道更加鲜美；
炖汤的时间一定要充足，让棒骨和灵芝的营养都充分释放出来；
如果喜欢汤汁更加浓稠，可以在煮到一半的时候把火调到大一些，让水分更快地挥发；
炖汤的时候可以根据个人口味加入一些豆腐、红枣等材料，增加汤的营养价值和口感。
总结
以上就是棒骨和灵芝炖汤的制作步骤和注意事项，相信大家都能够轻松地掌握。此汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。希望大家能够尝试制作，享受健康又美味的炖汤。
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