介绍
人参和灵芝是常见的材，它们都有非常高的营养价值和药用价值。人参是一种滋补的药材，常用于改善体质、提高免疫力、增强精力等。而灵芝则是具有、抗、抗等多种功效的，也常被用来制作营养强身的汤料。所以人参和灵芝互相搭配，煲汤效果自然会更好。
选材原则
选择人参时，要尽量选用高品质的人参。我们可以通过外观的外形、触摸的质感以及气味的味道等判断人参的品质。而灵芝的选材则需要注意挑选有较高活性的深色灵芝，如果能选择长在野外、自然生长的灵芝更好。一般选择2-3片灵芝煲汤就可以了，过多会太苦。
煲汤步骤
1. 汤料准备：除了人参、灵芝以外，还需要准备一些其他的汤料，比如淮山、红枣、枸杞等。这些汤料都具有滋补身体的作用，搭配在一起会有更好的效果。将淮山和红枣清洗干净，枸杞和灵芝泡水后也要清洗干净备用。
2. 煲汤前处理：将淮山切成小块，红枣剖开去核备用。将人参清洗干净后浸泡30分钟，然后切片备用。将灵芝泡水后用水冲刷干净，切成小块备用。
3. 煲汤：将大约2L的水烧开后，先将淮山、红枣等材料放进去煮15-20分钟，再放入人参、灵芝等材料，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，至材料汁液沁出。根据个人口感可选加少量盐或冰糖调味。即可享用具有滋补养身效果的人参灵芝汤。
食用注意事项
虽然人参灵芝汤具有滋补养生的功效，但并不是每个人都适合食用。有慢性、、发烧、期间等人士，好不要饮用人参灵芝汤。对怀孕、哺乳中的女性和儿童来说，应该遵医嘱适量食用，以免过量影响健康。同时，煲制汤料的过程中，不要加入过多的盐和酱油等调味料，影响口感的同时，也会降低汤的营养价值。
结语
人参灵芝汤是一道美味、营养又健康的滋补汤，特别适合冬天食用。能够加强免疫力，改善贫、疲劳等症状，有助于延缓人体。但在煲制的过程中，需要注意选材和未使用过多的调料，也不适合所有人群食用，大家要注意自身身体情况，适量食用才能达到更好的效果。
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