试试这个简单好吃的灵芝肉丸子食谱！
灵芝是一种非常有营养的食品，其所含有的灵芝酸、三萜类物质和多糖等成分对人体有着很好的保健作用。而灵芝肉丸子则是将灵芝与肉类相融合，不仅口感更加丰富，更是营养加倍。不妨试着用以下方法做一份美味的灵芝肉丸子吧。
所需材料
灵芝：30克
猪肉馅：300克
姜末、葱末：适量
盐、胡椒粉：适量
生抽、料酒：适量
淀粉：适量
步骤说明
1. 土法炖灵芝
将灵芝于晚上用温水浸泡至次日中午，洗干净表面的绒毛，切成均匀的小块；
将灵芝放入炖盅中，加入适量的清水，用小火炖上3-4小时，待灵芝熟透呈浅棕色时取出；
将土法炖灵芝的水分蒸发，留下的灵芝块置于碗中，用筷子随意压碎成碎末备用。
2. 肉丸子制作
将猪肉馅放在碗中，加入刚才制作的灵芝碎末、葱末、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和适量的淀粉；
用力搅拌至肉馅有粘度后，顺一个方向搓成小丸子；
将丸子放入沸水中煮熟，捞出沥干水分待用。
3. 番茄酱料汁制作
取适量番茄酱、番茄酱油、蒜末、盐、糖、生抽、料酒和水混合搅拌成酱汁备用。
成品展示
将煮熟的灵芝肉丸子放入锅中，加入适量油，小火煎至两面金黄后加入刚才准备好的番茄酱汁；
将丸子翻煎几下，让酱汁均匀地附着在丸子表面，后撒上适量葱花点缀即可。
这道灵芝肉丸子的做法简单易学，口感鲜美、营养丰富，在家就能轻松做出一道美味佳肴。一起来试试吧！
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