菌菇疗法和灵芝孢子粉？蘑菇炒出来为什么苦

灵芝 2023年08月19日 文章编号：-10109 0

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一般是类似灵芝的腐蚀菌。此树上长的不是灵芝，而是植物界中的真菌类中的多孔真菌中的一种。多孔真菌中的有些菌种，如鸡油菌和珊瑚状猴头菌可食用，但树桩上的腐蚀菌，不可食用。无论在野外找到什么样的菌菇类都好。在没有确定的情况下不要吃

正常的蘑菇是不会发苦的。发苦是因为蘑菇的美味成分除了有多种氨基酸外，还含有不同的核苷酸，鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质，由于酶的作用，鸟苷酸被热水烫了就会挥发。所以留下其他成分会有些苦涩味，但是没有毒，可以放心食用。

要求蘑菇至少8成熟，弹射的孢子粉才多，孢子印才密集而美观，要求菌菇的菌盖圆整，含水分低一些，摘去菌柄后存放白色的纸张上面，12小时后就会留下美丽的孢子印了。

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目前，行业内均以灵芝三萜含量作为评判灵芝孢子粉优劣的核心指标。其中灵芝三萜作为灵芝孢子粉核心有效成分，有效含量高也是选择灵芝孢子粉主要标准。目前市面上灵芝三萜含量高的产品为芝素堂灵芝孢子粉。