介绍
山药灵芝汤是一道传统的煲汤，以山药、灵芝、枸杞子为主要材料。此汤有益气养阴、滋补身体的作用，特别适合需要滋补的体质虚弱者。
材料
山药 100克
灵芝 10克
枸杞子 10克
瘦肉 100克
大枣 6个
清水 1500毫升
做法
将山药去皮切成块状，灵芝洗净切片，瘦肉洗净切片备用。
大枣洗净，去核备用。
在一个炖盅或砂锅中，加入清水放入山药、灵芝、枸杞子、瘦肉和大枣。
用中火煲2小时，然后改用小火再煲2小时。
在煲汤的后30分钟中，加入适量食盐进行调味，根据个人口味适量调整。
煲好后，取出大枣和灵芝即可。
注意事项
煲汤的时候，注意调整火力，防止水太少或太多。
在加入食盐之前，好先试一下味道，以免太咸。
此汤适宜在晚餐后服用，尤其适合那些贫或体虚的人。
此汤应该避免在孕妇、高以及期间饮用。
总结
山药灵芝汤是一道十分营养和滋补的汤，特别适合需要滋补的体质虚弱者。在烹调的过程中，炖盅或砂锅要加水注意火力，尤其在试味调味时应该注意。采用此种煮法，可以大化保留药材的滋补成分，营养价值高。后再次提醒，适当口感是掌握这道山药灵芝汤的关键，祝您煮出一锅好汤！
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