干煸灵芝菇(干煸灵芝菇：健康美味的素食选择)

wanchao 2023年10月10日 文章编号：-10123 0

干煸灵芝菇：健康美味的素食选择

干煸灵芝菇是一道美味的素菜，营养丰富，口感棒极了。灵芝菇是一种非常健康的食材，富含蛋白质、维生素、钾、铁等营养素，经常食用可以有助于增强人体免疫力，还可以起到调节、降等作用。

1. 灵芝菇200克

2. 蒜瓣3个

3. 姜末1小匙

4. 干辣椒6个

5. 青蒜2根

6. 盐1/2小匙

7. 白胡椒粉1/4小匙

8. 鸡精1/4小匙

9. 食用油适量

1. 将灵芝菇去根切成条状，青蒜切成葱花。

2. 蒜瓣切片，干辣椒切段备用。

3. 锅内加入适量食用油，放入蒜瓣、姜末和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入灵芝菇翻炒2分钟，加入盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒至灵芝菇变软。

干煸灵芝菇(干煸灵芝菇：健康美味的素食选择)-第1张图片-灵芝之家

5. 后放入青蒜翻炒均匀即可。

1. 灵芝菇要选质地鲜嫩、色泽红润的新鲜品质，这样炒出来的菜肴才能口感更佳。

2. 灵芝菇的根部较为粗硬，需要切掉。另外切成片状，同时尽量切成小片，可以短时间内更好的炒熟。

3. 炒制的时间要掌握好，过度的加热会使灵芝菇的口感变硬，而此时蒜末、干辣椒的香味会减弱，炒制时间以2-3分钟为宜。

干煸灵芝菇可以作为素食菜肴，也可以搭配一些肉类，如鸡肉、猪肉等，口感更佳。同时也可加入一些其他蔬菜，如豆腐干、木耳、水发香菇等，不仅口感更为丰富，而且还可以增加菜肴的营养价值。

总之，干煸灵芝菇作为一道营养丰富的素菜，不仅味道美味，而且健康实用，适合不同人群食用。

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