灵芝山药莲子鸡汤的做法
灵芝、山药、莲子和鸡肉都是中医常用的滋补食材，它们具有丰富的营养成分，能够帮助人们补充体力，增强免疫力，缓解疲劳等，这些成分混合在一起，自然能产生更好的营养作用，下面将介绍制作《灵芝山药莲子鸡汤》的步骤。
食材准备
首先，我们需要准备好所需的食材。
1只土鸡
60克灵芝
200克山药
100克莲子
适量的姜和蒜
适量的盐和鸡精
在选购土鸡时，好选择新鲜的活鸡，这样做出来的汤鲜美可口，而且更加营养丰富。
制作步骤
以下是做《灵芝山药莲子鸡汤》的具体步骤。
将鸡洗净，去掉杂质后切成块状；
将姜和蒜切成小块备用；
将山药去皮，切成小丁后焯水去毒素；
将灵芝洗净，切成丝；
将莲子清洗干净，加水焯一下去腥味；
将以上所有材料放入炖盅中或者砂锅中；
加入适量清水，让材料覆盖。
煮沸后，将火调小焖煮2至3小时，这样可以让鸡肉的营养成分更加充分地溶解在汤中，并达到鸡肉软烂的效果。
小贴士
不要加多余的水，否则会让汤的味道淡化；
加入灵芝可以提升汤的营养价值；
炖鸡汤时可以根据口感加入鸡胸肉或鸡翅膀等部位；
山药具有滋补作用，但是山药糊状味道一般，所以适当加入可以提高汤的口感。
当汤煮好后，可以根据个人口味加盐和鸡精调味，后再放一些香菜，这样可以让汤更加美味可口。
总结
做一锅美味的《灵芝山药莲子鸡汤》需要非常注意制作的步骤和食材的搭配，如果十分注意的话，汤能够带来丰富的营养，增强体力，提高免疫力，缓解疲劳等好处，这样的汤作为补品食用可以说是十分适合的。
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