介绍
中秋节临近，这是一年中适合品尝月饼的时候了。除了各种传统的月饼外，现在还流行一种灵芝形状的月饼。不仅形状可爱，而且制作方法也比较简单，让我们一起学习一下吧！
所需材料
酒酿500g、低筋面粉300g、鸡蛋黄5个、白砂糖100g、植物油适量、蛋液适量、纸托若干。
制作步骤
1. 制作面团
将低筋面粉筛入容器中，加入酒酿搅拌均匀。然后将植物油倒入，揉至面团光滑且没有油光即可。盖口后放置30分钟。
2. 制作馅料
将白砂糖和适量水混合放在锅中，熬至成糖浆状。稍微晾凉后将鸡蛋黄打散倒入锅中，不停地搅匀。继续加热，待糖浆变得粘稠后关火。然后等其自然冷却。
3. 包馅
将面团揉成小圆球，擀成薄片，再将饼皮放在纸托中。将馅料分成适量的份，放置在薄片中央。然后将饼皮的四周往上提，成像灵芝的形状即可。
4. 上色
将月饼表面用蛋液涂抹均匀。撒上一些芝麻即可。放置烤箱中，175度烤8分钟后取出，再次用蛋液涂抹上色，140度烤5分钟，取出晾凉即可食用。
总结
灵芝形状月饼制作简单，不仅好看，而且也很好吃。今天学会做月饼，不如给家人一个惊喜，一起享受中秋佳节吧！
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