介绍
灵芝西红柿炒蛋是一种受欢迎的中式菜肴。它由灵芝、西红柿和鸡蛋组成，可以在不到15分钟内烹制完成。这道菜既美味又健康，而且非常简单易学。
原材料
这是制作灵芝西红柿炒蛋所需的原材料：
2个鸡蛋
1个西红柿
5克灵芝
2勺油
1勺盐
1勺生抽
1勺料酒
适量香菜
步骤
1. 准备食材
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打匀后备用。
将西红柿去皮，切成小块备用。
将灵芝泡软后，切成薄片备用。
2. 煎蛋
在锅中加入1勺油，将蛋液倒入锅中，用铲子将蛋液拨散，煎至两面金黄色后，取出备用。
3. 炒灵芝和西红柿
热锅后加入1勺油，放入灵芝翻炒后，加入西红柿翻炒，加入适量盐和生抽，以及1勺料酒。
将煎好的蛋切成小块后倒入锅中，与灵芝、西红柿翻炒，让所有的材料都充分混合在一起。
4. 装盘
将炒好的灵芝西红柿炒蛋装盘，撒上适量切碎的香菜即可食用。
注意事项
煎蛋时，不要将火开得过大，否则容易煳掉。
灵芝只需要泡软后切片即可，不用削去表皮。
西红柿不用切太碎，否则不易入味。
如果喜欢辣味，可以加适量生姜或辣椒。
结论
灵芝西红柿炒蛋是一道美味又健康的中式菜肴。快速简单的制作方法使其成为了许多厨师和家庭主妇的爱。只需掌握简单的步骤和注意事项，任何人都能轻松制作这道令人垂涎的菜肴。
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