介绍
党参灵芝炖鸡是一道融合了材和美食元素的传统精华食品，深受广大人民喜爱。灵芝被誉为“神仙菌”，拥有、延缓等功效，党参则具有健脾开胃、补等作用，炖鸡既保留了鸡肉的营养，又能够加强配料食材的滋补效果，是一道营养又美味的食品。
材料
新鲜的土鸡 1只，重约 1500 克
灵芝 50 克
党参 50 克
红枣 5-8 个
枸杞 适量
姜片 5 片
清水 3000 毫升
料酒、盐、生姜 适量
做法
将鸡洗净，去除内脏和杂物，切成块状，放入沸水中焯烫，去除浮沫，捞出洗净。灵芝、党参用清水泡发半小时。
锅中放入适量的水，加入鸡块、姜片、料酒煮开，再将浮沫全部撇除，加入清水煮沸。
加入泡发好的灵芝、党参、红枣、盐、适量清水，改小火炖约2小时。
入味后，加入适量枸杞，继续煮沸即可。
出锅前可根据个人口味加入适量的盐、味精。
注意事项
炖制过程需要耐心，约需6-8个小时，炖至鸡汤变为乳白色即可。
灵芝要泡发，否则口感会比较硬。
烹饪过程中必须注意火力，避免沸腾过度而影响口感。
不能使用铸铁锅等易生锈的容器炖，应选用不易生锈易于清洗的不锈钢炖盅。
要根据个人体质和搭配不同的材，才能够发挥佳的功效。
总结
党参灵芝炖鸡是一道滋补佳品，在美味的同时还能滋补身体。烹饪时需要耐心细致，搭配合理的材，才能够发挥佳的功效。在日常生活中适量食用，也有助于保健养生。希望小伙伴们能够亲手制作，享受健康又美味的味道。
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