本文目录
- 正宗五香粉的配方是什么
- 什么食物可以清楚体内的湿气
- 女人常喝黄芪水，坚持一段时间会有什么好处
- 三七粉长期服用，可以吗，怎么样
- 破壁是什么意思
- 为什么有些中医大师不主张提纯
正宗五香粉的配方是什么
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对香辛料的了解完全是基于多年的使用经验，本人擅长使用的香辛料大概有50多种，并且对各种卤菜的香料配方和一些用于特色美食制作的香料配方有着很深的专业知识，正宗五香粉的配方是什么？我相信我的回答绝对是含金量高的，而且是专业的，专不专业看完你就明白了。
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正宗的五香粉其实是由香料中的传统五香组成
无论是五香粉还是十三香，一开始都是由简单的几种常见的香辛料组成的，随着这些香料粉的普遍使用，其香料组成上也会随着变化，而这变化大多是根据烹饪不同的食材增加些不同的香辛料，这其实就是香料配方的一种改良创新，虽然配方中的香料种类变多了，但是名字却没有改变。
传统的既是正宗的
实际上在餐饮美食制作这一方面无所谓正宗不正宗，正宗的东西不一定好吃，只有适合不适合这一说，而现在很多的正宗的美食，其实只不过是保留了原有的制作工艺以及没有任何改动的配方而已，就像是传统的五香粉，其实就是由：花椒，八角，桂皮，小茴，丁香这五种香辛料组成，这样传统的五香粉其实适合大多数的美食的使用，只不过在味道上没有特别针对哪一类的食材的制作有着突出的味道而已。
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传统的五香粉配方中：花椒35克，小茴30克，八角26克，桂皮8克，丁香4克
传统五香粉配方解析：凡是香辛料组成的香料配方中，无论是研磨成粉末状用于各类汤和炒菜的制作，还是将香料包起来用于卤菜的制作，其实百分之90的香料配方都是以五香为基础，然后针对不同的肉类食材的特点，添加一些适合这些肉类食材的香辛料而已。
大多数五香粉配方的改良版，所选择的香辛料的特点是：第一类，有特异芳香，能够赋予食材独特的香气，第二类，能够去除肉类食材的异味，还原肉的香味，而类似卤水的香料配方中的很多具有功能性的香辛料就不适合于制作五香粉，例如：能够在卤水中起回甜作用的香料甘草，能在麻辣卤水中起到清热作用的青果，枳壳，甘草等等，能在卤水中起到上色作用的黄栀子，紫草，姜黄等等。
总之就是一句话：五香粉配方中所选择的香辛料的标准就是，要么你能够有吸引人的香气，要么你有去异味增香味的作用。
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改良版的五香粉更注重某一类食材的制作
现在市面上有很多不同种类的五香粉，除了一些品牌包装的五香粉的香料种类配比固定以外，很多小的摊贩所售卖的五香粉大多是自己配制的，所以五香粉的配方其实并没有那么严格，可以有很多种变化但是前提都是要基于五香粉的定位，五香粉可以说是比较大众化化的一款调味香料，所以五香粉的配制法则就是，各种香辛料的种类选择和用量选择，要避某一味香料的味道过重，五香粉整体香味要柔和，可以用具有浓郁香气的香料，但是用量不可过多，过多则会压制其它香料气味，根据以上五香粉的香料搭配规律，所以就衍生了很多种不同口味的五香粉。
第一种五香粉：适合牛羊肉的烹饪
花椒25克，八角20克，白寇15克，桂皮8克，小茴10克，陈皮6克，白胡椒10克
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第二种五香粉：适合禽类的烹饪
花椒20克，八角15克，白芷25克，砂仁10克，小茴香20克，丁香4克
第三类五香粉：适合猪肉类的烹饪
花椒40克，八角30克，桂皮25克，草寇25克，砂仁15克，小茴25克
关于五香粉必须知道的一件事
以上三类五香粉的配方不仅仅局限于某一类食材的烹饪，只不过是针对某一类食材的制作效果味道更好而已，五香粉的配方虽然有很多，但是大多是都是在传统五香的基础上，通过增减香料的种类和香料的用量来丰富改良五香粉的味道，除此之外的一些特殊的五香粉配方，例如缺少传统五香中的君臣料的五香粉，大多是要结合着一些其它香料配方的使用，才会有一个合格的味道，如果单独的使用此类五香粉用于美食的制作，是不可能有一个好的味道的，也就是说这类的五香粉其实只不过是其它配方中的一部分，并不是一个香料配方的完全体。
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十三香和五香粉的关系
同样是用于美食烹饪，同样是将香辛料打成粉使用，十三香和五香粉有着太多的共同点，那么到底是先有的十三香还是先有的五香粉呢？其实这就像有人问你，先有鸡还是先有蛋的这个问题一样。
在我看来，五香粉可以是十三香配制的基础，也可以说五香粉是十三香的精简版，从两者的香料组成和用量上就能看出，十三香偏向于丰富的味道，香料的种类变多，除了可以丰富味道以外，其去异味的效果也肯定要比五香粉的效果好，所以从整体看来，十三香美食烹饪中的使用更为广泛。
十三香配方组成：
第一种：花椒15克，八角8克，桂皮6克，小茴香10克，良姜4克，山奈4克，草寇2克，陈皮2克，白芷4克，丁香2克，姜皮8克，草果6，砂仁4克
第二种：花椒20克，草果25克，良姜15克，山奈15克，白芷20克，桂皮20克，八角30克，砂仁15克，白寇20克，香叶10克，丁香5克，小茴25克
十三香和五香粉作为比较，十三香更适合于汤类的制作，原因就是十三香的香料种类兼具更多的香味和去异味的作用，而在各类菜肴的制作中，两者则是各有各的优势。
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综上所述
个人认为，五香粉没有正宗不正宗一说，只有传统的五香粉，没有正宗的五香粉，正宗的味道不一定就适合你的口味，就像某某十三香一样，名气很大，但是味道真的好么？所以说，选择一个适合自己口味的配方才是重要的，另外就是，五香粉的配方有很多，其中市面上有很多的五香粉的配方是不能拿来直接用的，而是要结合另外一些其它配方使用才会有真正的作用效果，而可以直接用于美食烹饪制作的就是以传统五香粉为基础演变的配方，或者类似传统五香粉配方的其它五香粉配方。
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什么食物可以清楚体内的湿气
回答：每个人的体质不同，多多少少都有湿气的；我认识的一个女孩子，那时候，正值青春期！由于湿气太重脸上冒出了很多的“青春痘”很是烦恼！后来找来了一个小偏方：喝薏米粥。每天都喝、坚持了一段时间以后……，脸上的“痘痘”们逐渐消失了！又恢复了漂亮的容颜；看到她脸上的变化、很替她开心！薏米除湿效果真的很棒，有时，在生活中看到有的小伙子满脸的“痘痘”的时候，就忍不住赶紧告诉他：回家去喝薏米粥吧！。小伙子很高兴就接受了我的提议！别人开心，我也快乐！呵呵呵，大家晚上好！
女人常喝黄芪水，坚持一段时间会有什么好处
黄芪本来是味不错的药材，也适合很多女性这种气不足，量少的人。
但为何很多人反馈明明会有气短，乏力，但一喝黄芪水就上火，出现口苦，嗓子干，喉咙痛，痰多，胸闷；
还有的人会口臭，牙疼，牙龈红肿，升高；
甚至有的人一喝黄芪水就，满脸长痘痘，又痒又痛。
这是怎么回事呢？黄芪应该怎么喝才不会上火呢？
之前写过很多关于黄芪的作用，以及女性应该怎么喝，有什么功效之类的，这篇专门写喝黄芪水上火问题。
首先，老百姓都知道黄芪不管是生黄芪，还是炙黄芪，都是甘温的。甘温的药有两个特点，甘虽能补中缓急，但也助湿；温虽能温阳，但也助热。因此体内有湿、有热都可能出现服用黄芪水上火的表现。
其次，现在有几个人的体质是纯虚、纯实、纯寒、纯热的，很少！要么气虚来点湿，要么脾胃气虚兼有火旺，或者气虚兼有胃火旺，以及那些火旺爱冒痘兼有脾虚的等等。体质比较杂，寒热错杂，不能用一个虚来形容。
后，很多人根本分不清自己是哪里问题，是寒是热，听说这个好，那个去火不错，感觉自己有个别症状能对应上，然后就使用，结果就出问题了，体质也变得更杂更乱。当然这也不能怪大家，毕竟没有学过中医，很多东西不清楚也是理所当然的。
今天教大家如何喝黄芪水不上火，不是答案，而是方法。因为中医讲究辨证论，对于每个人都不一样，没有标准的答案。很多时候大家其实比医生更清楚自己的身体情况，只是不懂得用表达，也不知道在医学上叫啥，但身体有感觉，吃什么了会有什么反应，这个大家自己心里清楚。好了，不啰嗦了，开始正题了。
我们说喝黄芪水上火，无非就是几个原因：
一是气虚不明显，黄芪太过，上火；
二是体内有热，比如热、胃热、火、心火等，黄芪热温，会出现火上浇油；
三是体内有湿，尤其是湿热，比如胆湿热、脾胃湿热、大肠湿热等，黄芪甘温助湿热；
四是体内阴虚，虚火上炎；
五是体内有郁或气滞；
六是以上五点相互夹杂，导致体内寒热虚实错杂。
所以我们要喝黄芪水的话，也可以不用弄清楚到底自己是怎么回事，因为不一定弄得清楚，还不如看身体反应来得快一些。
当我们喝黄芪水时，喝着舒服，感觉更有精神，不容易、怕冷，那就继续喝；
如果一喝黄芪水，或喝着喝着黄芪水，开始出现喉咙痛，可以加几朵菊花（白菊贡菊都行）。如果觉得不上火，也不怕冷，感觉状态不错，那就继续喝；
如果加菊花，感觉肚子不舒服，有点凉，或容易拉肚子，但不会喉咙痛了，可以少放点菊花，或往里加点陈皮，少量陈皮，再试试看；
如果喝黄芪水，容易咽喉干，口干，可以加点麦冬、石斛之类的，喝着感觉挺好，那就继续喝；如果觉得还不行，还是口干，可以多点麦冬、石斛，或再加点生地、玉竹之类；
如果喝黄芪水，容易冒痘，可以试试配点金银花和蒲公英，少量的加，加到感觉不冒痘了，那就行了；或者有气虚，但喝黄芪水容易冒痘，喉咙痛，可以换西洋参试试也行；
如果想，用黄芪和当归一起搭配喝，喝着不上火，气的确更旺，也正常，那自然是好的。如果喝着出现喉咙痛，还是刚才说的，加点菊花、金银花之类的，少量的尝试；
如果喝黄芪水，舌苔变得更厚，口黏腻，不舒服，可以加点薏米、陈皮试试；
如果喝黄芪水，出现了，可以加点决明子、熟地黄之类的，熟地黄既能补，也能通便；
总之，如果想喝黄芪水，但不知道怎么喝，那就一点点去自己搭配着试。怎么开始试呢？比如知道自己是容易上火类型，但的确又有气虚，那可以一开始用黄芪和西洋参搭配试试，或者黄芪搭配菊花也行，总之，黄芪搭配一个凉的，相对能制约它的热。
具体常见的搭配的药，以及药的作用和寒热属性，我给大家归纳在下面：
滋阴药：生地、麦冬、玉竹、沙参、石斛、白芍、枸杞子等，这些都是微寒，或寒性；
补药：当归（温热）、熟地黄（微温）、白芍（微寒）、龙眼肉（温热）；
清热药：桑叶、蒲公英、菊花、金银花、知母、竹叶等，这些都是微寒，或寒性。注意金银花比较寒凉，用量一般要少一些，3-5克左右就行了；
祛湿药：蒲公英、薏米、茯苓（不寒不热）、赤小豆、茵陈、溪黄草等，这些都是除茯苓外，都是寒性；
健脾胃药：陈皮、白术、茯苓（不寒不热）、山楂、神曲、麦芽等，这些都是微温，或温热；
疏理气药：佛手、玫瑰花、香附、陈皮、代代花等，这些都是微温，或温热的；
清药：夏枯草、菊花、桑叶、栀子、决明子、蒲公英等，这些都是微寒或寒凉的；
通便药：决明子、火麻仁、生地、熟地，都偏寒凉，主要是滋阴通便，如果实热，就不要用黄芪；
至于用量的话，这个自己可以一点点地试，一开始可以放几片，其他药的话，也是从小量开始试，没有绝对的用量。但是如果每天喝的话，即使喝着舒服，也建议用量不要大，单个控制10克以内吧。
三七粉长期服用，可以吗，怎么样
关于如何吃三七的问题，是现在特别热门的一个问题，很多人都会跑到医院里来咨询。同时，很多亲朋好友也都很关心。那么，到底三七可不可以长期吃？今天张大夫来说说。
实际上，三七是祖国医学中一味重要的。祖国医学中有很多关于三七的记载，认为三七可以活化瘀、散瘀止等等，不一一列举。而且如果你检索文献，现代医学对于三七的药理研究认为三七可以有扩张，降低心肌耗氧量，抑制凝集，延长凝时间等药理作用。但是，张大夫要提醒大家的是，这些都是药理研究，并没有上升到指南的高度，还不能知道临床。
其实，对于那些已经明确诊断了的患者来说，张大夫并不仅建议这些人长期口服三七，我推荐您还是正规，该吃阿司匹林吃阿司匹林，该吃他汀还要坚持吃他汀，不能把所有希望寄托在三七身上。
而对于普通大众来说，与其长期吃三七来保健，真的不如改善生活方式来的实惠有效。如果你真的能在每天的生活中做到递延低脂低糖饮食、科学运动、控制体重、戒烟限酒、不熬夜、心理平衡等健康生活方式，一定能有一个健康的体魄，比花钱吃三七效果好。
以上就是张大夫的建议，希望能够帮到手机前面的你。
破壁是什么意思
破壁，顾名思义，就是打破细胞壁。某些药材的细胞有一层极难被人体胃酸消化的壳多糖构成的外壁，人服用以后，吸收率不够高，很难将的功效全部发挥出来。破壁就是为了让药材的有效成分大程度地被人体利用吸收而产生的技术。
说到破壁，得先说说，实际上，西医药也有同样的技术。不过，西医药以“粉碎”统称之，只有在上，中国人自己研究的粉碎技术才叫破壁，而且这个技术是高于西方的。
确实有某些崇洋媚外的中医黑，在恶意抹黑中医药技术的提高。他们故意忽略西医的同类但更落后的生产技术，矛头直指国人自己的成就，对于这类货色，我懒得跟他们争辩。
药材饮片的物质基础除了它的化学成分以外，还非常讲究四气五味归经升降浮沉，改变了这些，其实就改变了，物质基础也改变了，饮片就会失去原有疗效和意义。
而破壁是以“不改变药材的基础性质为前提”的微颗粒粉碎技术。破壁的技术有生物酶解法、微波振壁法等多种化学和物理方式，目前公认效果较好的，是超低温物理破壁技术。
破壁饮片相对于传统饮片、配方颗粒来讲有很多优势，比如：
破壁饮片可以直接冲泡服用，解决了传统饮片煎煮环节；
破壁饮片为全成分入药，更利于服用者对成分的吸收。
当然，就目前情况来看，破壁技术只掌握在部分企业手里，还没有得到广泛应用。破壁技术在饮片方面的应用也仅限于部分品种，如西洋参、灵芝、石斛、丹参、决明子等，其他品种还有待开发。
这里要提醒的是，破壁虽然是个高科技的新词，但并非所有都能使用次技术。如动物、矿物和毒性药材，并不适合制成直接口服的破壁饮片。
还有，有些药材并不值得费这个劲，比如，弄块姜、拿片海带来破壁了又能怎么样呢？意义实在太小。所以，不要轻信商家打着“破壁”旗号进行的种种宣传。
为什么有些中医大师不主张提纯
碳酸氢氨，把分子析出，是碳酸氢氨冯？欣相当部分中医药内行的留言评语，点赞了。
我无需复言，也没有更高深的见解，只能从另方面随便说几句。
请问:H2O提纯了还是水吗？
NHOHCO3提纯了还是氮酸氢氨吗？
稻米提纯了还像稻米(有稻米的功效)吗？
本来，比如经方麻黄汤，桂枝汤，随心加减一味，已经就改变了药方功能，要是再来一个提纯，还有一点作用吗？
结论:提纯，完全是荒谬绝伦！
灵芝孢子粉在日常生活中是非常受欢迎的，也能够看到灵芝孢子粉品牌众多。但是品牌多了对于消费者来说是一个负担，因为不知道什么样的灵芝孢子粉好，挑花了眼。其实要说什么样的灵芝孢子粉好，那一定是灵芝三萜含量越高，灵芝孢子粉效果越好。比如这款芝素堂灵芝孢子粉，它其中的灵芝三萜含量就极其高，处于行业领先水平，服用效果比市面上其它同类产品要好。
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吃了苦瓜能吃灵芝孢子粉吗
