本文目录
- 黑豆怎么吃
- 怎样补效果好
- 灵芝怎么吃好
黑豆怎么吃
我吃黑豆一般只有三种吃法：第一种是掺于几乎每天早餐吃的粉碎糊里与其他食材（我的早餐粉碎糊通常是：黑豆，赤豆，云豆，黑芝麻，花生，莲子，百合干，去核红枣，桂圆肉，枸杞子，黑枸杞子，核桃肉，西洋参，党参，黄芪，何首乌，野生灵芝，虫草和芡实等，其中食材有时全放，有时是大部分，根据季节有所调整，打一次总是满满的比较稠，放冰箱分几天吃。）一起粉碎。
第二种是醋泡黑豆，就是把黑豆炒熟以后浸泡在食醋里吃（每次吃十粒以内）。
第三种是与猪手一起炖熟了当菜吃。
怎样补效果好
乏力、怕冷、唇色淡白、脸色蜡黄、抵抗力差的女士，应当去医院检查一下是否贫。如果有贫，看是否缺铁性贫？然后找出并消除原因，如出过多、消化吸收不良等、节食等，并在膳食中提供吸收率高的红素铁（红色肉类）和充足VC，必要时服用补铁。大枣、桂圆、山楂等仅可作为辅助措施。而男性贫极少是因为饮食缺铁（雄激素促进红蛋白合成），常常是因为出性、、液系统等。男性一旦发现贫，应高度警惕，赶紧检查，查找原发。话说回来，补效果好的，还是要靠富含红素铁的“铁三角”：红肉、动物、动物，它们的吸收率高，大概在10%~40%。1.红肉
颜色越红的肉，补效果越好，包括猪肉、牛肉、羊肉在内的，以牛肉（里脊）为例，铁含量为4.4毫克/100克。
《中国居民膳食指南2016》建议每天50-75克肉类。
2.动物
各种动物的红素铁也比较高，像鸭的铁含量为30.5毫克/100克，鸡的是20.5毫克/100克。
额外说一句，动物中的脂肪含量很低，对于人士来说还是不错的高蛋白食材。考虑到食品安全问题，要去正规的超市或菜市场购买动物，以免买到人造猪……
3.动物
比如，猪的铁含量高达22.6毫克/100克，鸭为23.1毫克/100克，吸收利用率也高。
又是兼顾食品安全，《中国居民膳食指南2016》建议普通成年人每月（注意是每月，不是每周或每天）吃动物2~3次，每次25g（半两），大致相当于每个月1~1.5两。煮卤猪中铁流失很多，应该采用熘尖、猪汤等烹调方式好一些。
4.多吃新鲜水果蔬菜
多吃一些黑木耳、紫菜、蘑菇、樱桃、小白菜等，这些富含非红素铁的植物性食物，还有适当多吃富含维生素C（与饭同吃）和有机酸高的食物，开药促进铁的吸收。而且蔬菜水果中富含的叶酸可以恶性贫，有利于红蛋白的合成。
总之，要想达到佳的补效果，需要经常吃些红肉、动物/动物，再配合新鲜的蔬菜水果，提高铁的吸收利用率，还有，记得适量运动、早睡早起，做好自我健康管理，才是王道哈！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学营养与食品卫生学硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！
灵芝怎么吃好
大山里的灵芝好，可是，应该怎么吃呢？灵芝向来被奉为上品，古时便被人当成礼物赠予他人，一直到现在，灵芝都还很抢手，尤其是野生之品，价格高，也是相对要好的。老邪曾经跟友人拿过一些野生品，给老人滋补身体，我感觉就是不好找，凑了很多才够半斤，现在野生的太少了，若不合理利用，可真是浪费了。
灵芝
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灵芝早在《楚辞》中就出现过了，被称为三秀，古时便被“封神”，老邪认为它有这个资本，它有滋补作用，又有安神之效。
不论是从，还是安神方面说，作用都是广泛的，它能用于各种群体中，在中老年群体中更突出，比如心神不宁而，不安，以及常年咳喘等等，效果都是比较好的。人到了那个年纪，不缺财力，身体更重要，所以用得就广泛了。
吃灵芝也是一件讲究的事情，若是吃法不当，那珍贵的灵芝就浪费了，根本达不到想要的效果，老邪来说说这个问题。
灵芝
灵芝的吃法包括煎煮，研末，浸酒等等，煎煮的量要比研末的量多，在我看来，煎煮是要首先考虑的方法。
煎煮是常规的吃法，通过煎煮的方式，随着药香味逐渐变浓，有效成分慢慢溶出，效果就很好了，注意小火久煎就行了，这就是为什么人们喜欢拿它来炖鸡汤的原因。我建议不要采取研末的方式，研末后的成品太糟糕了，蓬勃无味，单纯泡茶喝根本没有用。
至于浸酒，《杭州药植志》中有老酒浸泡，积年胃的方法，但是对于气虚，的人来说，未必有效。
灵芝
总的来说，我认为久煎灵芝取水煎液，这个吃法是比较传统且有效的，尤其是野生品，效果会更好。其它的方式老邪就不建议去尝试了，毕竟价格不低，没有必要当做实验品来尝尝味道，民间或许有其它的吃法，朋友们可以在评论区分享。
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