本文目录
- 虫草花如何煲汤
- 虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么
- 像蝉一样的虫草叫什么
虫草花如何煲汤
准备好所有材料。猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。山药去皮切段，姜切片。
骨头焯水后捞出洗干净备用。
锅里加适量清水，放入骨头，大火烧开。
滚几分钟，如有泡沫，用汤勺撇走。然后将姜片和红枣倒入同煮，转小火煲1小时。
一小时后倒入虫草花与山药。这里要敲一个重点！很多人不懂得正确食用虫草花，会使其营养成分大大折扣。下面划两个注意事项：a）虫草花不宜浸泡太久，以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值，将虫草花简单清洗一下即可。b）虫草花不宜煮过久，以免营养流失，一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话，炖的时间控制在两小时内。
大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。
后十分钟，放入枸杞
关火前三分钟用适量盐调味即可。
虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么
感谢邀请。各位对于“虫草花”总是存在些认知上的误解。虫草花从根本上来讲并不是“冬虫夏草开出的花”，它只是一种“真菌形成的特殊蘑菇”。
具体而言，虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，它是真菌鳞翅目昆虫幼虫产生的，故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”，此乃通过人工栽培后得到的蘑菇。
2009年，我国原卫生部批准蛹虫草作为新资源食品，至此以后它大规模走向了我们的餐桌。与平菇、香菇等普通蘑菇相比，虫草花的产量低很多，所以价格自然就会高不少
虫草花当中含有虫草多糖，食用对身体有好处？
大家需要科学（理性）看待这个问题。虫草多糖其实仅仅是一种“蘑菇多糖”，与香菇多糖、金针菇多糖、平菇多糖等“普通蘑菇的多糖”类似。一种并不是很神奇的物质，食用也不会发挥出、抗等“神奇的作用”。
吃虫草花对身体有何好处？
注意，是好处，而不是大家口中的“功效”。说到吃虫草花给身体带来的“良好作用”，其实就像吃了平菇、金针菇等普通菌菇食品一样。
补充营养，给身体加点料：
虽然虫草花是一种很普通的食物，但是它也含有多种营养物质，比如膳食纤维、多糖、蛹虫草黄色素（水溶性类胡萝卜素）等营养素，食用即有补充的作用，只是量的多少而已。
促进肠道代谢，保护肠道健康：
虫草花当中含有丰富的膳食纤维，经常吃点可以加速肠道的代谢，促进排便，让您的肠道更加干净、清爽；这样一来即可以帮助机体、结肠等肠道问题，值得推崇。
增强，打破您的“味蕾瓶颈”：
虫草花是一种“有颜值的菌菇类食品”，用其煲出来的汤肴是金黄色的，看着就想喝，喝起来又具有独特的香味。在你不想吃饭的时候，喝点虫草花汤是一种不错的选择，强，促代谢，一举两得。
抛开“营养素的剂量”来看，吃虫草花可以增强机体的能力：
虫草花当中含有不少的水溶性类胡萝卜素—“蛹虫草黄色素”，这种色素的能力较为不错，抛开食用量来看此事，常吃对于身体也有不错的补充作用。
所谓的“禁忌”：少吃点，任何食物都该如此；在食物多样的基础上品鉴每一种食物，少量尝食即可。如果您对虫草花，请远离该物，降低反应发生的风险。
虫草花，一种不错的食物，美味与营养皆存；吃虫草花，大家可以煲汤品鉴，也可以焯水后凉拌品鉴；一种有颜值的菌菇类食品，虽然略贵，但不神奇，平常心对待即可。
注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
像蝉一样的虫草叫什么
冬虫夏草。
生于虫草蝙蝠蛾等的幼虫体上，常见于海拔4000m以上的高山上，尤多见于具有积雪、排水良好的高寒草甸。
冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，染菌致幼虫冬季潜入土中，死亡后虫体上形成菌核，翌年春季在较温暖、潮湿的环境下，虫体头部生长出有柄棒状棕色的子实体。
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