介绍
在秋冬季节,喝一碗温暖的鸡汤是再合适不过。鸡肉汤的烹调方式千变万化,而加入一些草药或食材可以提高汤的滋补功效。今天,我们推荐的是土茯苓灵芝煲鸡汤,这不仅是一道美味佳肴,还充满了营养和的益处。
准备材料
1只鸡(约600克)
6-8片干灵芝
2块土茯苓
适量姜片和葱段
适量盐和料酒
约2L清水
制作方法
1. 将鸡剁成块,焯水后用清水冲洗干净。
2. 将土茯苓泡发后切成薄片,灵芝泡发后切成薄片。
3. 把鸡块放入砂锅中,加入适量清水,料酒,姜片和葱段,烧开后煮5分钟。
4. 把煮好的鸡块捞出放入碗中,用冷水冲洗干净,去除浮沫。
5. 把鸡块再次放入锅中,加入土茯苓和灵芝,继续煮沸后转小火慢炖2小时。
6. 根据个人口味添加适量盐,搅拌均匀后关火即可。
注意事项
1. 煲汤时清水要覆盖鸡块,以充分激发鸡肉的鲜味。
2. 土茯苓和灵芝不能和过多的食醋一起煮,否则会让流失。
3. 煲汤时火候要掌握好,过度烹调会让汤变得浑浊不清。

结语
土茯苓和灵芝是传统的材,具有滋补身体,补充体内精华,提高免疫力的功效。加入煮鸡汤中,不仅能美味可口,更是滋补营养的佳品。如果您想让全家人享受到这道健康美味的土茯苓灵芝煲鸡汤,赶快试试这个食谱吧!
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