灵芝石斛陈皮排骨汤——营养滋补又美味
中医讲究食疗，认为食物有着滋补、调节身体机能的功效，而灵芝石斛陈皮排骨汤就是一款非常好的营养滋补汤品。
食材准备
猪骨半斤、灵芝10克、石斛20克、陈皮10克、生姜适量、料酒适量、盐适量。
制作步骤
1、猪骨预处理。将猪骨用刀背敲几下，放入开水锅中焯水，捞出后冲洗干净。
2、热锅凉油。加少量植物油热锅，放入几片生姜煸炒出香味。
3、炒骨卤水。将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量料酒，卤水焯炒2-3分钟。
4、加水煮开。加入足够的清水，煮开后撇去浮沫，锅盖盖紧，转小火慢炖。
5、加入灵芝和石斛。等到排骨煮熟后，加入灵芝和石斛，再继续慢慢熬煮。这样煮的时间大概要一个多小时，煮到汤变浑浊，肉骨酥烂即可。
6、加入陈皮和调味料。放入泡软的陈皮，继续慢煮30分钟左右，后根据口味适量加盐调味即可。
功效
灵芝具有抗、调节免疫系统、降低、保护等多方面的功效。
石斛能够清热，滋润燥。对于因秋燥、夏枯生裂之类的症状有着很好的缓解作用。
陈皮则具有理气燥湿、化痰止咳、促进消化等功效。此外，这些食材相互搭配，具有滋阴润燥、益气健脾等效果。
适宜人群
这款灵芝石斛陈皮排骨汤适合身体虚弱、免疫力较低、容易疲劳、、记忆力减退、抵抗力差、慢性等人群食用。
每逢换季、气不畅、身体疲惫的季节，将这些食材搭配起来慢炖食用，帮助身体调养，提高免疫力。
注意事项
1、炖煮时间需要足够长。慢慢慢煮才能充分提取出食材中的营养成分。
2、食材的搭配需要注意。灵芝有，不宜与其他芳香类和樟脑类物质同食，石斛适量食用即可，陈皮则是适当加量。
3、猪骨需焯水处理，能够去掉腥味和浮沫，煲汤时口感更美味。
总结
这款灵芝石斛陈皮排骨汤营养丰富，不仅口感美味，而且功效十分强大。适合各种人群食用，食用前注意事项，有助于身体健康调养。
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