介绍
人参和灵芝，是材中广泛使用的药材。人参具有滋补强壮、益气等功效，而灵芝则具有调节免疫系统、促进等功效。把两者泡在酒中，不仅能起到更好的效果，还能提升口感。
材料准备
1.酒：人参灵芝泡药酒使用的酒需要选择白酒或是黄酒，在白酒中选择五粮液、洋河大曲、茅台等品牌均可。在黄酒中选择湖南米酒、广东沙田酒等。
2.人参：选择大型超市或是店里的洗净，表皮完整、外观饱满、手感结实的无糖人参。建议选择服用一到两次的5-10克装，便于使用。
3.灵芝：同样是在大型超市或是店选择，选择一到两朵灵芝，呈现棕黄色或者嫩黄色，表面带细纹，有淡淡的香气。不建议选择颜色太深或太浅的灵芝。
4.器具：砧板、刀、干净的瓶子。
制作步骤
第一步：处理材料
1.将人参浸泡至少3小时，便于切割，切成小块或是细丝。
2.将灵芝擦拭干净，切成小块或是下刀切细丝。
第二步：装瓶泡制
1.将切好的人参和灵芝放入器具中。
2.倒入足够数量的酒，将人参和灵芝完全覆盖至少2倍的高度，酒量建议调整至盖过材料表面一厘米左右。
3.将瓶口保洁干净，盖好瓶盖，放置10-30天后即可食用。
注意事项
1.选择无糖人参，避免糊化影响口感。
2.切割人参和灵芝的大小应适量，过小容易造成不显著，过大则不易出。
3.酒量需要控制适量，过多则会被稀释。
总结
人参灵芝泡药酒是一种滋补健康的饮品，在家制作能更好地保证药材的纯度和质量，是一种非常实用的养生方法。制作过程简单易懂，但材料的选择和处理需要讲究，富有耐心和技巧。大家可以在家中尝试制作，享受健康的同时，也品尝到正宗的泡药酒口感。
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