彭灵芝美食做法大全图片
彭灵芝是一名资深美食家，她经常在网络上分享自己的菜谱和美食心得。彭灵芝的美食不仅味道好，而且色香味俱佳，让人忍不住流口水。下面就为大家介绍一些彭灵芝特色菜式的做法。
蒜香土豆食材：
土豆1000g、葱花适量、盐适量、大葱2根、姜4片、蒜瓣半个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、清水适量。
做法：
1.将土豆去皮切大块，入开水锅中焯水；
2.倒进油锅，待油热后下土豆块炸至微黄色，拿出沥油；
3.入锅大葱、姜、蒜瓣炒香，放入土豆块翻炒均匀；
4.倒入适量清水，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖，大火烧开，小火炖20分钟；
5.出锅前撒上葱花、香油即可。
虎皮辣椒食材：
青皮辣椒500g、花椒10g、盐适量、大葱1根、姜2片、蒜瓣5个、五香粉适量、白糖适量、醋适量、清水适量。
做法：
1.将青皮辣椒洗净，用刀在皮上切一刀，煮开水锅，放进去焯烫，大火煮3-5分钟直至表面变色。
2.捞出放入冷水中泡凉，把辣椒做成散酥。如果你不喜欢太辣的可以去掉种子。
3.炒锅中放入少许油，放入葱姜蒜炒香以后加入花椒，炒香以后放入散酥辣椒，加入适量盐、五香粉、白糖和醋调味炒匀就可以了。
沙拉酱食材：
鸡蛋黄1个、色拉油200毫升、柠檬汁10毫升、盐适量、白糖适量、水适量。
做法：
1.先将鸡蛋黄待用。
2.加入半勺盐和半勺白糖，搅拌全程要快。
3.把搅拌头放在杯底，开始打葱油，一开始要很缓慢，等到葱油和蛋黄全部混合到一起，就可以保持同样速度了，出油的时候好分成两次加，以免油和水不能很好的融合。
4.等到打好的沙拉酱达到自己觉得够稠的程度，再加入适量的柠檬汁调味就好了。
烤鸡排食材：
鸡胸肉2块、老抽适量、生抽适量、糖适量、油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法：
1.将鸡胸肉切成一厘米左右的宽条状。
2.加入适量的老抽、生抽、糖、胡椒粉搅匀腌制入味。
3.在烤盘中铺上烤纸，摆上腌制好的鸡排，表面涂上适量的油，撒上适量的盐，放入预热好的烤箱，上下火，190度，烤20-25分钟即可。
葱油拌面食材：
面条200g、葱适量、生抽适量、熟芝麻适量、盐适量、生菜适量。
做法：
1.把面条放入大锅中，加入足够的水，煮沸；
2.等饺子面条煮软后，捞起沥干，倒入装有生抽、葱花、盐、熟芝麻的大碗里，搅拌均匀；
3.食用前放上切成碎末的生菜即可。
红烧鲫鱼食材：
鲫鱼1尾、老抽适量、味精适量、生姜适量、蒜瓣适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、糖适量、清水适量。
做法：
1.将鲫鱼处理干净，用料酒、生姜和盐腌制15分钟左右；
2.锅烧热，放入少许油加热，将葱、姜和蒜末炒香，倒入适量清水；
3.加入适量的老抽、味精、花椒、八角、香叶、糖，将鲫鱼放入锅中煮至汤汁浓稠，即成红烧鲫鱼。
以上便是彭灵芝的美食做法汇总，以后再也不用担心吃不到好吃的啦！
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