灵芝片炖排骨的做法(灵芝炖排骨，健康又美味)
灵芝炖排骨是一道健康营养的菜肴。灵芝是一种材，具有很高的药用价值，而炖排骨则是传统的美食佳肴。两者搭配在一起，能够起到互补的作用，对人体的健康十分有益。接下来，我来为大家介绍灵芝片炖排骨的做法。
准备工作
所需食材：
排骨500克
灵芝片20克
红枣5枚
枸杞10克
姜片20克
料酒适量
盐适量
清水适量
做法步骤
1、排骨剁成小块，洗净后用开水焯水去水，再用冷水冲洗一下；
2、将焯水后的排骨放入沸水中煮3分钟，撇去浮沫后捞出备用；
3、将红枣、枸杞、洗净的姜片放入炖盅中，加入适量的清水（约3碗水），用文火煮20分钟；
4、将煮好的排骨放入炖盅中，加入适量的料酒和盐，再用文火煮30分钟；
5、后放入灵芝片，再用慢火炖煮约40分钟，直至排骨炖烂，汤汁浓稠即可。
注意事项
1、灵芝片应该提前泡发，这样可以更好地释放出灵芝的；
2、炖盅不能加盖，否则会影响进食口感；
3、好使用砂锅或炖盅炖制，这样汤汁更加清香浓郁。
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