灵芝山药鸡汤的做法
灵芝山药鸡汤是一道美味可口、营养丰富、滋补养生的汤品。灵芝具有滋补养生、抗、增强免疫力等功效，山药具有益气补、健脾养胃、增强免疫力等作用，加上鸡肉的营养价值，这道汤品是家庭食堂的营养佳品。
所需材料
鸡腿肉一块、山药一根、干灵芝数片、生姜一块、盐适量、清水适量。
步骤
1、先将鸡腿肉洗净去骨，切成块状，放入热水中焯水，捞出备用。
2、山药去皮，切成块状，生姜切片备用。
3、将焯水后的鸡肉块、山药块、灵芝片、生姜片放入炖盅中。
4、倒入适量的清水，水面不要超过炖盅的三分之二。
5、将炖盅口用锡纸包好，并用橡皮筋将口封紧。
6、炖盅放入蒸锅中，大火蒸两小时。
7、蒸好后取出炖盅，撕开锡纸，加入适量的盐搅拌均匀即可。
品尝
这道灵芝山药鸡汤色泽鲜艳，汤汁清澈，香气四溢，口感鲜美。汤汁中的营养成分很丰富，不仅能滋润身体，还有强身、补充体力的功效。
营养价值
灵芝山药鸡汤富含鸡肉蛋白质、山药淀粉、灵芝多糖等营养物质。其中，鸡肉蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，是肌肉、器官和液等的重要组成成分。山药含有大量的维生素、矿物质和微量元素，具有保健作用。灵芝多糖具有很强的免疫调节作用，可以增强人体免疫系统的功能。此外，灵芝山药鸡汤还能美容养颜，使水润有弹性。
适宜人群
灵芝山药鸡汤适宜所有人群食用，尤其适合贫、疲劳、等人群。孕妇、婴幼儿、慢性患者和体虚弱的人也可以适量食用，但应在医生指导下进行。
注意事项
1、鸡肉要先焯水，以去除鸡腥味，让汤品更加鲜美。
2、山药切好后要立即放进炖盅中，以免山药氧化后影响口感。
3、炖盅口要用锡纸封好，以免汤汁外溢。
4、灵芝片在水中泡软后更容易入味，可提高汤品的口感。
5、在蒸制时，要注意水量，不要让炖盅的水面超过三分之二，以免溢出。
6、加盐的时候要适量，过多的盐会影响汤品的口感和营养价值。
以上就是灵芝山药鸡汤的做法及其相关知识，大家可以在家中尝试一下。这道汤品非常适合秋冬季节食用，不仅能滋润身体，还能起到滋补养生的作用。
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