介绍
灵芝羊杂汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。它的主要材料包括灵芝、羊肉和杂菜等，这些食材都具有很高的营养价值，能够滋补身体，增强体质。今天，我们来学做这道美味的灵芝羊杂汤。
所需材料
灵芝……1个
羊肉……500克
冬瓜……250克
茭白……200克
黄豆芽……100克
红枣……6个
生姜……3片
葱……适量
盐……适量
料酒……适量
清水……适量
做法步骤
将羊肉洗净后切成小块，鲜灵芝切片备用。
把水烧开，放羊肉用大火焯水。焯水前加入料酒，可以去掉腥味。捞出羊肉泡冷水备用。
冬瓜去皮切成小块，茭白切段，姜切片。葱洗净切段备用。
把锅内放水烧开，把焯过水的羊肉倒入锅中，加入清水（水量以没过羊肉为准），带皮红枣，姜片，用小火煮40分钟。
40分钟后，捞出带皮红枣和姜片，加入冬瓜块，茭白和盐，继续煮10分钟。
后加入黄豆芽和鲜灵芝片，再煮5分钟左右，撒上葱花即可。
小贴士
1. 羊肉焯水时，可以尝试多放几片生姜、一点料酒，这样可以去掉羊膻味；
2. 慢火煮羊肉汤可以使汤更加鲜美、营养丰富；
3. 灵芝不要切太小，否则易逸散；
4. 在煮汤前，可以把红枣和姜片用一块干净的布包裹，这样可以避免红枣碎了掉入汤中。
现在，您可以轻松地做出一道鲜美可口的灵芝羊杂汤。它既营养丰富，又美味可口，特别适合秋冬季节食用。赶快试试吧！
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