介绍
夏季提倡养生保健，热天气容易让人感觉疲惫，身体容易受到一些损伤。饮食当中也要注意，多吃清淡、易于消化及具有健脾益胃作用的食物，如鸡肉、野菜、豆腐等。
灵芝鸡汤不仅生，而且还可以健脾益胃，提高免疫力，有助于改善体内的营养代谢，增强身体免疫力，因此，夏日养生好品一定不能少了它！
食材
鸡肉800克
灵芝50克
淮山50克
枸杞子20克
姜片适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤
1.鸡肉切块后用清水焯水，然后用清洁干净的水将鸡肉浸泡大约30分钟，待鸡肉去水。
2.灵芝用温水浸泡30分钟，洗净待用。
3.淮山去皮，切成小块，姜片切片备用。
4.将锅中倒入水，水开后将焯水后的鸡肉煮15分钟，然后加入上述所有材料，倒入适量的料酒，调入适量的盐，再次煮沸后将火力调成小火，煮约2个小时。
5.出锅前可根据自己的口味调整气味。
小贴士
1.鸡肉先焯水再煮汤可以让汤更清淡，不易腥味。
2.灵芝泡软后切成薄片，才可以让其更快释放出营养成分。
3.淮山在去皮的时候切断面和肉之间的韧纤维部分，烹饪时这种部分会很难煮烂，影响口感。
4.鸡汤煮沸后改成小火慢煮可以让汤汁更加浓郁，提高营养成分。
结语
总的来说，灵芝鸡汤味道鲜美、营养丰富，适合夏季饮用。不仅能够对身体起到补益作用，还可以让人在艰难的时候得到心灵的安慰。如果想要彻底打败夏季疲惫的感觉，来一碗灵芝鸡汤吧！
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