竹林灵芝鸡做法
竹林灵芝鸡是一道家常菜肴，在竹林中采摘的灵芝与鸡肉的巧妙搭配，口感鲜嫩，营养丰富，成为了许多人家庭聚餐、朋友聚会的不二选择。下面，我们一起来看看竹林灵芝鸡的具体做法吧。
食材准备
1. 鸡肉：500克
2. 灵芝：5个
3. 姜：适量
4. 青红椒：适量
5. 蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
步骤
1. 准备食材
将鸡肉洗净切块，灵芝去掉泥土并切成小块，姜切片，青红椒切丝，蒜切末备用。
2. 鸡肉腌制
将鸡肉块放入容器中，加入料酒、生抽、盐等适量的调料进行腌制，腌制20分钟左右，使鸡肉入味。
3. 灵芝炒制
将锅烧热后加入适量油，待油热后放入灵芝翻炒，灵芝翻炒至变软后加入姜片、蒜末翻炒均匀。
4. 鸡肉炒制
将锅洗净后重新加热，倒入适量油，放入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀，直到变色。
5. 调味
将炒好的灵芝倒入锅中，加入少量盐、料酒进行调味，继续翻炒均匀。
6. 放青红椒
将切好的青红椒放到锅中，快速翻炒均匀，以防青红椒过熟影响口感。
7. 上菜
炒好的竹林灵芝鸡装盘上桌，配上香喷喷的米饭，一道美味的竹林灵芝鸡就完成了。
温馨提示
1. 灵芝要提前清洗干净，切成小块，以便炒制时更加入味。
2. 鸡肉腌制时可以根据口味适当增加或减少盐的使用量。
3. 灵芝炒制时要先炒至变软，再加入其他配料进行翻炒，以保证每种食材的口感。
希望大家喜欢这道竹林灵芝鸡的家常做法，快去试试吧！
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