鲜灵芝煲鸽的做法(如何制作美味的鲜灵芝鸽汤？)

张老师 2024年03月21日

介绍

鲜灵芝煲鸽是一道滋补药膳，有著名的中医医生张锦昌推广，主要是以鲜灵芝和鸽子为主要配料。鲜灵芝具有强烈的免疫调节作用，补益气、平衡身体组织，而鸽肉中的胶原蛋白和氨基酸，有助于滋润人体的和改善功能。这道菜肴健康美味，特别适合营养不良或者需要调理身体的人。

鸽子1只、鲜灵芝2个、冬笋适量、盐适量、姜适量。

1.鸽子洗净，切成块状

2.鲜灵芝洗净，切成片状

3.冬笋切成薄片

4.姜切成丝

1.将鲜灵芝片、冬笋片、姜丝放入汤盆中

2.将切好的鸽子肉块放入蒸锅中，蒸煮大约10分钟，待鸽子肉变白后，再将水排掉。

3.将蒸好的鸽子肉块连汤汁一起放入汤盆中

4.大火将汤煮沸，再煲约两小时至三小时

鲜灵芝煲鸽的做法(如何制作美味的鲜灵芝鸽汤？)-第1张图片-灵芝之家

5.加入适量盐调味，即可享用。

1.鸽子肉内含有的脂肪很少，一般不需要去除。

2.如果是首次煲制，将鸽子肉事先蒸煮10分钟可以将水煮出来，使汤色更清澈。

3.汤盆选择涂有釉料的瓷制汤盆。

4.适量的食盐可使汤的鲜味更为突出。

鲜灵芝煲鸽，是一道口感鲜味、滋味浓郁的滋补佳品。鸽子肉中含有丰富的营养，并配合易于消化吸收的鲜灵芝，可提高人体的免疫力、健康水平和生命质量。此菜肴是养生保健的不二之选，大家不妨一试。