介绍
乌鸡煲竹灵芝汤是一道鲜美营养丰富的汤品，不仅，还有滋阴润的功效。乌鸡肉脂肪少，富含蛋白质，而竹灵芝则是一种珍贵的山药类食材，富含植物蛋白、多种微量元素以及多糖等成分，具有很好的保健作用。此汤清淡不腻，适宜各个年龄段的人食用。
食材准备
乌鸡一只
竹灵芝100克
红枣10个
枸杞15克
姜片6片
盐适量
制作方法
将乌鸡洗净，去掉杂质和内脏，切成小块，用滚水焯水沥干备用；
竹灵芝泡发，摘去老茎，切成小段；
红枣洗净，去核备用；
将煲汤用的锅内加入适量清水，放入乌鸡块、竹灵芝、红枣、姜片和枸杞，大火烧开后改小火慢炖2-3个小时；
加盐调味即可。
小贴士
焯水的目的是为了去除乌鸡的腥味，并将多余的油脂和杂质清洗干净；
煲汤时要选择气味清新的竹灵芝，泡发后要及时摘掉老茎，以免影响口感；
炖汤的时候水不能太少，不然会影响乌鸡和竹灵芝的入味效果；
不要在煲汤的过程中频繁开盖查看，以免影响汤品的口感。
总结
乌鸡煲竹灵芝汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合全家人食用。无论是孕妇、产妇、老人、小孩等人群均可食用。今天的介绍的做法简单易学，值得一试。除此之外，也可以根据自己的口味加入其他的食材，比如山药等等，以增加汤品的营养价值和风味。
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