介绍
天麻.灵芝炖鸽子是一道以天然食材为主的滋补养生佳肴。采用燕窝，天麻和灵芝，搭配鸽子肉制作而成，味道鲜美而营养丰富。
材料
鸽子肉 1 只
燕窝 30 克
天麻 15 克
灵芝 10 克
生姜 3 片
料酒 适量
盐 适量
清水 适量
做法
鸽子肉剁成块状，用开水焯一下，捞起放入冷水中洗净血沫。
燕窝泡发后洗净，天麻，灵芝洗净备用。
取一个砂锅，倒入适量清水，加入姜片烧开后放鸽子块，再加入料酒焯一下，捞出备用。
把鸽子肉片放入砂锅中，加入清水，将燕窝，天麻，灵芝和姜片放入砂锅中，放入适量的盐。
盖上盖子，开火煮沸后转小火炖煮两个小时，用小火炖煮可以将所有食材的营养与味道都煨附到鸽子肉上。
食用方法
将炖好的鸽子肉捞出，摆在盘子里，再将煮好的原料连汤一起倒在鸽子肉上，即可食用。
注意事项
燕窝要提前一天泡发，以确保发完全。
砂锅煮的时间最好是两个小时以上，这样可以煮好所有的原料。
食材的数量也可以根据个人口味和需求进行调整。
要选择新鲜的鸽子肉，以保证味道和食用安全。
天麻.灵芝炖鸽子是一道富含营养的滋补佳肴，适合年长者和身体虚弱者食用。这道菜色不仅可以滋补身体，而且口感鲜美，营养丰富。建议大家在家也可以尝试制作一下，毕竟健康不仅是药物的问题，饮食也是至关重要的因素。
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