介绍
灵芝石斛土茯苓煲老鸡是一道滋补养生的汤品。传统中医认为,灵芝具有保健身体,延缓的功效,石斛有益气养阴的作用,土茯苓则能够补充人体所需的营养成分。而老鸡则是富含蛋白质,易于被人体吸收的肉食。将这些食材炖煮在一起,可以起到很好的滋补作用,同时也具有美味的味道。
原料及制作方法
所需原料:
老母鸡1只
灵芝20克
石斛20克
土茯苓30克
红枣6粒
枸杞子20克
生姜3片
清水适量
制作方法:
将老母鸡宰杀后洗净,去掉毛和内脏,剁成大块。
将灵芝、石斛、土茯苓、红枣、枸杞子用清水浸泡30分钟。
用沸水将鸡块汆烫一下,去除水。
把鸡块、浸泡好的中草药和生姜放入砂煲中。
加入适量清水,水面高过原料约1-2个手指的厚度。
盖上盖子,大火烧开后转小火炖煮2小时。
放入适量盐调味,关火即可。
营养价值
此汤品富含蛋白质、矿物质和多种微量元素,具有很好的、滋阴润燥、益等功效。适合气不足、体质虚弱、容易疲劳的人食用。
用途
灵芝石斛土茯苓煲老鸡除了是、滋阴润燥的养生汤品外,还可以被用来滋补身体提高免疫力。适合气不足、体质虚弱的中老年人和后康复期的人食用。
注意事项
此汤品适量食用即可,不建议食用过量。同时,因为其中的成分是属于滋补性食材,却不代表适用于所有的人。如果你有性体质或者属于体内有湿热的体质,就需要谨慎食用或者是在医生的指导下进行食用。
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