太子参灵芝西洋参煲汤
天气渐渐凉爽,是不是想来一碗暖胃又滋补的煲汤呢?今天介绍的这款太子参灵芝西洋参煲汤,不仅口感鲜美,还有多种滋补功效,非常适合秋冬季节食用。
食材准备
主料:太子参、灵芝、西洋参各15克
配料:瘦猪肉500克、葱段、姜片、盐、料酒适量
做法步骤
1. 准备工作
将瘦猪肉切块,放入冷水锅中焯水,去除水和杂质,洗净备用;太子参、灵芝、西洋参分别用水浸泡约20分钟,洗净备用。
2. 煲汤
将焯过水的猪肉放入煲汤锅中,加入适量的清水和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煲两小时。
3. 加入药材
煲汤1个半小时后,将泡发好的药材太子参、灵芝、西洋参一同加入汤中继续煲煮,至少再煲1个小时。这样可以让药材的营养成分充分释放,汤也更加香浓。
4. 调味
煲汤结束前10分钟,加入适量的盐和葱姜,调味即可。
功效作用
太子参、灵芝、西洋参三者相结合,具有明目养神、健脾益气、补化痰等多种功效,可以大大增强人体免疫力和身体抵抗力,对于秋冬季节常见的、等症有一定的和辅助作用,同时还有滋补、美容护肤等多种作用。
温馨提示
1、煲汤的时候可以先将肉焯水,去掉水和浊质。
2、药材太子参、灵芝、西洋参可以根据个人需求进行调整,但总量不要超过30克,以免超量导致不适。
3、盐的用量可以根据个人口味进行调整。
太子参灵芝西洋参煲汤,是一款绿色健康、口感鲜美、滋补益气、养生祛的煲汤,非常适合秋冬季节食用。大家赶快尝试一下吧!
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