为什么灵芝水会有土腥味
灵芝是一种重要的材,它不仅富含多种营养成分,还有多种保健功效。人们常把灵芝用来泡水,以便更好地享受它的营养价值。然而,有时候灵芝水会有一点土腥味,让人感到不够舒适。那么,为什么灵芝水会有土腥味呢?
实际上,灵芝水有土腥味主要是因为灵芝本身含有些许腥味物质,尤其是当它在野外生长时更容易受到环境的污染,这会使更多的腥味物质进入到灵芝内部。因此,特别是野生的灵芝,更有可能产生土腥味,而栽培灵芝中,一般较少出现这种情况。
如何让灵芝水没有土腥味
尽管灵芝水有一点土腥味,但并不意味着它失去了所有的营养价值。有许多的方法可以让灵芝水没有土腥味,而且不会影响其营养价值,下面介绍一些小妙招。
1. 先将灵芝浸泡
将干灵芝拿来泡水时,好先将其浸泡10-15分钟,以便将表面的灰尘和杂质洗净。如果是用市售的灵芝包,也可以先用温水稍微泡一下,帮助去除表面的杂质。
2. 先热水煮
将灵芝放入锅中,用开水烫煮1-2分钟后,将水倒掉,再用新的清水继续煮,这样可以去掉大部分的腥味物质。切忌用开水煮超过5分钟,时间太长会破坏灵芝的营养成分。
3. 搭配一些食材
可以选择与灵芝搭配一些适合自己口味的食材,例如红枣、枸杞、蜂蜜、桂圆等,这样不仅可以增加口感,也可以中和灵芝的腥味。特别是用红枣泡灵芝水,不仅可以去除土腥味,还能增加饮品的甜味。
4. 提高水的温度
灵芝煮水时,可以提高水的温度,可以选择温水或热水,这样往往会让灵芝的味道更加鲜美,还能减轻土腥味,因为高温会促进灵芝释放出更多的超微小分子成分,也就是俗称的次生代谢物,这种物质要比灰尘、环境污染物等腥味物质更有营养价值。
5. 选择品质好的灵芝
后,如果不希望灵芝水有土腥味,那么好还是选择品质好的灵芝,多了解一些灵芝的选购知识,辨别好坏。市面上有许多劣质的灵芝,不仅腥味重,甚至还有毒素和重金属等有害物质。选购灵芝时要选择有生产厂家和合格证书的正规店铺,这样才能保证灵芝的品质,并且煮出来的灵芝水也会更加安全、营养健康。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的,选择的时候还是要谨慎选择,优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好,比如这款芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是高的,对身体效果也是绝佳的。
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