灵芝煲鸡汤的正确做法:需加入红枣!
灵芝在中医传统中被誉为“神草”,具有多种医疗作用,其中一项便是增强免疫力。而鸡汤也是中医中常用的食疗品,对身体有多重好处,如滋补身体,增强体质。将灵芝与鸡肉融合在一起,不仅可以增强免疫力,还可以获得更多的营养价值。但是,你知道灵芝煲鸡汤要加入红枣吗?
红枣的功效与作用
红枣是一种非常常见的中药材,被列入中草药的范畴中。红枣中含有多种营养物质,如大量的糖类,蛋白质,矿物质等,尤其是维生素C和胡萝卜素的含量比其他常见的水果还高。因此,红枣可以起到滋补强壮、润肺止咳等作用。另外,红枣对于女性的身体健康也有很大的帮助作用,比如调节内分泌、延缓衰老等。
灵芝煲鸡汤加入红枣的作用
在灵芝煲鸡汤中,加入红枣可以起到补血、养颜、滋阴润燥等作用。红枣中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等,可以迅速补充人体所需的糖分,使身体不至于过于疲惫。同时,红枣内的多种营养成分,如铁、锌、铜等,可以补充血液中缺失的元素,起到补血的作用。对于女性来说,红枣还具有滋养肌肤,延缓皮肤衰老的作用。
灵芝煲鸡汤加入红枣的正确做法
灵芝煲鸡汤加入红枣,可以在烹制过程中一起放入,也可以在煲好的鸡汤中将红枣再次加热。通常情况下,建议在煲制鸡汤前将红枣提前泡水,这样可以更好地发挥红枣的作用,并且煮出的味道也更加浓郁可口。
材料:
半只鸡
12~15个红枣

10g 灵芝
适量的盐
适量的生姜
适量的水
步骤:
将半只鸡洗净,切成小块,用开水焯水后捞出沥干水分备用。
将红枣洗净,以后刀拍破,去核留用。
灵芝洗净,切成小块,备用。
将锅中加入适量清水,烧开后加入鸡块、姜块及灵芝小块,用大火加热至水开后撇去浮油,换至小火上慢慢煲。
煲至两个半小时后,加入红枣,再煲15分钟,加入适量盐调味即可。
注:由于红枣含有大量的胶质,用手洗有一定难度,建议将红枣置于饭盆中,加入适量水,轻轻搓洗即可。
总结
灵芝煲鸡汤的制作方法不仅可以帮助增强免疫力,还可以在丰富汤的口味和营养价值的同时,加入红枣滋补身体。红枣有滋补强壮、润肺止咳、养颜等多重功效,是灵芝煲鸡汤的必备佐料。使用正确的做法,可以提高食物的效益,并且做出来的味道也会更加浓郁可口。因此,大家在做灵芝煲鸡汤时,一定要记得加入红枣哦!
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