鸡灵芝汤做法
鸡灵芝汤是一款营养丰富、滋补身体的汤品。它主要由鸡肉和灵芝组成,其中鸡肉是优质蛋白质的来源,而灵芝则被认为具有、和免疫调节等功效。今天,我们分享一道简单易学的鸡灵芝汤制作教程。
所需食材
一只老母鸡,大约1.5千克
30克灵芝
10克枸杞
适量的姜片
适量的盐和料酒
步骤分解
步骤一:准备材料
首先,将鸡洗净,切成小块,用温水略烫一下,去除水和杂质。接下来,将灵芝用温水浸泡30分钟,洗净备用。同时,将枸杞洗净备用。
步骤二:煮鸡肉
接着,将准备好的鸡肉放入开水中焯水,去除水和杂质。同时,将姜片放入热锅中爆香。随后,将焯水后的鸡肉倒入锅中,加入适量的料酒和清水,煮开后转小火煮1小时。
步骤三:加入灵芝和枸杞
煮好的鸡肉骨汤慢慢起了浓郁的香味。此时,将浸泡好的灵芝和枸杞加入锅中,继续小火煮半小时。灵芝和枸杞都可以去除身体的疲劳,让人体更加健康。
步骤四:加盐调味
后,根据个人口味适量加盐调味,继续煮5分钟左右,然后即可关火,捞出灵芝、枸杞和姜片,将鸡肉骨汤盛在碗里,备用。
小贴士
一定要注意去除鸡肉的水和杂质,以免破坏口感和营养成分。
灵芝泡发后,要剪去根部并切成小块,以便更好地入味。
枸杞也可以根据个人喜好适量加入。
如果你想要更加浓郁的口感,可以尝试先用鸡骨炖煮成鸡汤,再加入其他材料煮制。
鸡灵芝汤已经完成了,这是一款非常简单、营养丰富的汤品。它不仅可以滋补身体,而且味道也非常鲜美。无论是在寒冷的冬日,还是在身体疲劳的时候,这款汤都是一个不错的选择。
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