什么是灵芝
灵芝是一种极为珍贵的中草药,是材中的上品,因被誉为“不老药”、“仙草”而备受推崇。灵芝是一种滋补食材,含有丰富的营养成分。其中所含有的多糖、三萜类活性物质、多类酚等成分被认为在和不少中具有很好的效果,如能增强人体免疫力、延缓、降低等,堪称“滋补圣品”。
灵芝的功效
灵芝被誉为人体的“保健师”,因它所含有的成分对人体有众多的益处。灵芝的功效主要有以下几个方面:
增强免疫力:灵芝中的多糖和多种生物活性物质对免疫细胞有很好的激活作用,可提高人体免疫功能。
延缓:灵芝中所含有的多酚类物质对细胞具有很强的作用,可以有效清除。
降低:灵芝所含的三萜类活性物质,可以降低,心。
调节:灵芝所含的多糖类物质,可以促进的分泌和利用,调节水平。
抗:灵芝中的三萜类物质具有抗作用,可以抑制细胞的生长和扩散。
捞拌灵芝做法推荐
灵芝的滋补功效是被人们认可的,现在的问题在于如何让它成为美味佳肴。灵芝可以用来炒菜、做汤、捞拌等,下面我们介绍几种捞拌灵芝的做法。
灵芝蘑菇捞拌
原材料:灵芝、蘑菇、黄瓜、鸡胸肉、花生、姜、葱、大蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、辣椒油、水淀粉。
步骤:
将灵芝切成丝,蘑菇切成片,黄瓜去皮切成丝,鸡胸肉切成丝,将花生压碎。
将鸡肉加入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制。
热锅加油,加入姜、葱、大蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
加入灵芝和蘑菇煸炒至熟。
倒入黄瓜丝,加入盐、鸡精、生抽调味,拌匀。
出锅前加入香油、辣椒油拌匀,再撒上花生碎即可。
橙香灵芝捞拌
原材料:灵芝、橙子、葱、大蒜、姜、香菜、辣椒、盐、糖、生抽、醋。
步骤:
将灵芝切成丝,橙子去皮切成小块,葱、大蒜、姜、香菜、辣椒切末备用。
热锅加入油,将灵芝的丝先煸炒,加入葱、大蒜、姜末后再煸炒一下。
倒入橙子块翻炒一下,不要炒糊橙子。
加入盐、糖、生抽、醋调味,拌匀即可。
出锅前撒上香菜和辣椒末即可。
灵芝海藻捞拌
原材料:灵芝、海藻、红椒、葱、蒜、姜、糖、盐、生抽、鸡精、醋。
步骤:
将灵芝切成丝,海藻泡发备用,红椒切丝,葱、蒜、姜切末。
热锅加油,将灵芝、海藻先煸炒,加入葱、蒜、姜末后再煸炒一下。
倒入红椒丝,拌匀。
加入糖、盐、生抽、鸡精、醋调味,拌匀即可。
总结
灵芝作为一种滋补食材,具有很好的保健作用。而捞拌则是灵芝的一种美食制作方式,能够让人们在品尝美食的同时,获得灵芝的滋补功效。通过掌握多种不同的捞拌灵芝的做法,你可以吃出不同的口感和风味,享受灵芝的滋补好处。
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